Камырдагы тооктун буттары чын жүрөктөн жасалган жөнөкөй тамак гана эмес, оригиналдуу да көрүнөт. Мындай тамак сырткы көрүнүшү менен баланы да кызыктырат жана эч кимди кайдыгер калтырбайт. Анткени, камыр баштыктын ичинде тооктун буту гана эмес, картошка менен козу карындын даамдуу толтуруусу бар!
Ал зарыл
- - 500 г ачыткы менен жасалган токоч;
- - 6 тооктун буту;
- - 500 г картошка;
- - 300 г козу карын;
- - 200 г пияз;
- - 50 г май;
- - 50 г сүт;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы бышканга чейин кайнатып, сары май кошуп, бир аз ысыган сүттү куюп, туз салып, майдалап туурайбыз.
2-кадам
Пиязды жана козу карынды майда туурап алыңыз. Майдаланган пиязды майга кууруп, назик алтын түстө кууруңуз. Пияз толугу менен бышкан соң гана козу карындарды кошуп, бардык суюктук бууланып бүткөнчө кууруйбуз.
3-кадам
Майдаланган картошканы жана куурулган козу карынды пияз менен аралаштырыңыз, муздатыңыз.
4-кадам
Тоок барабанын тузу жана калемпири менен бышырылганга чейин өсүмдүк майы менен кастрюлга кууруп алабыз (20 мүнөт).
5-кадам
Камырды жайып (катмардын калыңдыгы болжол менен 3 мм болушу керек), төрт бурчтуу кылып кесип, калыпка салып коюңуз. Бизде 6 тоок буту болгондуктан, бирдей сандагы квадраттарды жасаш керек.
6-кадам
Бир-эки аш кашык картошка-козу карын салынды салып, үстүнө барабан коюп, четтерин ороп, камырды жип менен байлап (бирок бекем эмес). Барабан таякчасын майланган бышырылган табакка камырга бышырыңыз. Бышыруу убактысы 20 мүнөттөн ашпайт. Даярдап жатканда камырдан жиптерди алып салууну унутпаңыз.
