Брюссель өсүмдүктөрүнүн ден-соолукка пайдалуу жактары бар. Бул продукт витаминдерге жана минералдарга бай. Бул ингредиент кошулган идиштер даамдуу жана аш болумдуу.
Брюссель өнүп чыккан назик шорпо
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- тооктун шорпосу - 1,5 л;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- пияз - тамырдын жарымы;
- май - 50 г;
- каймак - 200 мл;
- картошка - 3 даана;
- Брюссель өсүмдүктөрү - 350 г;
- жумуртка - 1 даана;
- туз, майдаланган калемпир;
- мускат жаңгагы - 1 чымчым;
- петрушка, укроп;
- ун - 1 аш кашык;
- лавр жалбырагы - 2 жалбырак.
Картошканы майда бөлүктөргө, пиязды жана сабизди жука тилкелер менен кесип алыңыз. Брюссель өсүмдүктөрүн экиге бөлүңүз. Пиязды майдалап туурап, ысык майга кууруйбуз. Пиязды жана сабизди кошуңуз. Кууруу үчүн калтырыңыз.
Капустаны жашылчаларга кошуп, жай отто калтырып коюңуз. Ун кошуп аралаштырыңыз. Сорпонун 2-3 чөмөлөсүн жашылчаларга куюп, үстүн жаап, оттун ысыгын төмөндөтүңүз. Жашылчаларды он мүнөттөй бышыруу керек.
Шорпонун калган бөлүгүн отко салыңыз, ага майдаланган картошканы салыңыз. Он мүнөттөн кийин бышырылган жашылчаларды кампага салып, туз жана калемпирди шорпого куюп, татымал бериңиз. Шорпо он беш мүнөт кайнатылгандан кийин ага сары май жана көк чөптөр кошулган камчыны куюп салыңыз. Шорпо даяр. Даамды өркүндөтүү үчүн, аны он мүнөткө калтырыңыз.
Брюссель бүчүрлөрү менен бышырыңыз
Сага керек болот:
- Брюссель өсүмдүктөрү - 350 г;
- консерваланган жүгөрү - 1 банка;
- консерваланган буурчак - 1 банка;
- сабиз - 1 даана;
- ашкабак - 100 г;
- таттуу калемпир - 1 даана;
- өсүмдүк майы - 3 аш кашык;
- пияз - 1 даана;
- петрушка, укроп;
- туз, кургак италиялык чөптөр.
Капустанын чоң баштарын эки бөлүккө бөлүңүз, кичинелерин бүт бойдон калтырыңыз. Ашкабак менен сабизди кубиктерге, пиязды жарым шакекче кылып кесебиз. Капустаны туздуу сууга кайнатып, colanderге ыргытып салыңыз.
Пиязды ысык майга кууруп, ага сабиз жана ашкабак кошобуз. Буурчак жана жүгөрү суюктугун куюп, жашылчаларды он мүнөт кайнатыңыз. Буурчакты куурулган жашылчаларга өткөрүп бериңиз. Болгар калемпирин кубиктерге бөлүп, жашылчаларга кошуңуз. Беш мүнөт өчүр.
Тамак даярдан үч-беш мүнөт мурун ага капуста менен жүгөрү салып, татымалдарды жана тузду кошуңуз. Бышырылган тамакты дасторконго майдалап майдаланган чөптөр менен себелеп салыңыз.
Козу-карын жана Брюсселде өнүп чыккан салат
Бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- Брюссель өсүмдүктөрү - 400 г;
- кайнатылган шампиньондор - 200 г;
- сабиз - 2 даана;
- майонез - 5 аш кашык;
- өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- туз.
Капустаны кайнатыңыз. Шампиньондорду кесип, май кошуп кууруйбуз. Бышырылган сабизди кубиктерге бөлүңүз. Ингредиенттерди бириктирип, туз, майонез кошуңуз. Карандаш. Дасторконго чейин чөптөр менен кооздоңуз.
