Дарбызды канттын даамы менен гана эмес, абдан пайдалуу продукт экендиги менен бардыгыбыз жакшы көрөбүз жана сыйлайбыз. Ушул мөмөдөн кышка даярдык көрүүнү сунуштайм. Дарбызды туздоонун үч рецеби бар.
Ал зарыл
- Биринчи рецепт үчүн:
- - туз - 3 аш кашык;
- - бал - 3 аш кашык;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - аспирин - 3 таблетка;
- - дарбыз.
- Экинчи рецепт үчүн:
- - шекер - 3 аш кашык;
- - туз - 2 аш кашык;
- - лимон кислотасы - 1 чай кашык;
- - дарбыз.
- Үчүнчү рецепт үчүн:
- - туз - 30 г;
- - уксус 9% - 15 мл;
- - шекер - 20 г;
- - дарбыз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, бир аз быша элек мөмөлөр туздалганга ылайыктуу экендигин белгилегим келет - алар алда канча даамдуу болуп чыгат. Алгач, идишке тоголоктоло турган негизги ингредиентти даярдап алыңыз. Дарбызды жакшылап чайкагандан кийин, аны кургатыңыз. Андан кийин аны каалаган көлөмдөгү бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Эң башкысы, алар үч литрлик идишке оңой эле кирип кетишет. Жемиштин кабыгына келсек, аны кесип салсаңыз болот же аны менен кошо дарбызды туздап алсаңыз болот.
2-кадам
Кесилген кесилген дарбызды алдын-ала стерилденген үч литрлик айнек идишке салыңыз. Мөмөнү бир аз тыгыз жаткырганга аракет кылыңыз, бирок эч кандай учурда кесимчелерди бөлүктөргө бастырбаңыз. Идиш-аякты ушул ингредиент менен толтургандан кийин, ага туз, бал, ошондой эле тазаланган сарымсак тиштерин жана үч аспирин таблеткасын кошуңуз. Алынган аралашманы кайнак суу менен куюп, токтоосуз тоголоктоп, жылуу кездемеге оролуп, жерге коюңуз.
3-кадам
Дарбызды экинчи рецепт боюнча туздоо үчүн, даярдалган идишке мурунку рецепттегидей кылып коюңуз. Жаткан мөмөсүнүн үстүнө кайнак суу куюңуз. Мындай абалда, аны бир аз капкак менен жаап жатып, 20 мүнөт кармаңыз. Убакыт өткөндөн кийин, толтурулган сууну төгүп, кайнатыңыз. Бул ишке ашаары менен кум шекерин, ага туз жана лимон кислотасын кошуп, кайрадан идишке куюңуз. Контейнерди дарбыз менен тоголотуп, оодарып, жылуу кездеме менен жабыңыз.
4-кадам
Дарбызга кайнап жаткан суу куюлган идишке төшөлгөн дарбыздын бөлүктөрүн 10-20 мүнөт куюңуз. Белгиленген убакыт өткөндөн кийин, кошулган сууну төгүп салыңыз. Анын өлчөмүн өлчөп, ар бир литрге рецептте көрсөтүлгөн туз, уксус жана кум шекерди киргизиңиз. Алынган маринад менен мөмөнү толтуруп, капкактын астына ороп, жылуу жаап коюңуз. Бул туздалган рецепт күрөң дарбыздарда жакшы иштейт.
