Тоок филеси кытай тилинде уксус жана соя соусу менен жасалган коюу соуста тооктун филесинен жана болгар калемпиринен жасалган таттуу, оозду сугаруучу тамак.
Ал зарыл
- - 150 грамм болгар калемпири;
- - бир нече тиш сарымсак;
- - 300 грамм тооктун филеси.
- Соус:
- - өсүмдүк майы;
- - 6 ст. ичүүчү суу;
- - 1 чай кашык крахмал;
- - 5 аш кашык. соя соусу;
- - туз;
- - бир нече аш кашык. алма уксусу;
- - 1 аш кашык. Сахара;
- - кайнатылган күрүчтү бергенде.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин кичинекей, кууш тилкелер менен кесип алыңыз. Туз.
2-кадам
Калемпирди жууп, уруктарын алып салыңыз, калемпирди жука тилкелерге бөлүңүз.
3-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурап алыңыз.
4-кадам
Бардык соустун ингредиенттерин идишке аралаштырыңыз.
5-кадам
Эттин жарымын алдын ала ысытылган табага салып, бир нече мүнөт кууруп, катуу аралаштырып, филе ар тараптан агарганга чейин.
6-кадам
Филени идишке өткөрүп, тооктун калган жарымын дагы ушундай жол менен кууруп алыңыз.
7-кадам
Сарымсак менен калемпирди табага салып, катуу аралаштырып, бир нече мүнөт кууруйбуз.
8-кадам
Отту азайтып, куурулган тооктун этин көмөч казанга салыңыз.
9-кадам
Соусту куюп, аралаштырып, 15 мүнөттөй бышырыңыз, соус коюуланып, эт толук бышканга чейин.
