Котлетден котлеттер эмнеси менен айырмаланат? Айырмачылыктар аз. Экөө тең фарштын этинен жасалган. Бирок, эреже боюнча, фрикаделькалар шар түрүндө болот жана алардын курамында ар кандай кошулмалар бар: пияз, күрүч, нан күкүмдөрү, сыр ж.б. Мындан тышкары, фрикаделькалар көбүнчө кандайдыр бир соус же подлив менен бышырылат.
Ал зарыл
- Котлетка үчүн:
- - тооктун эти 500г
- - моцарелла сыры (мини топтор) 20-25 даана.
- - пияз 150 гр
- - туз жана калемпир
- Соус үчүн:
- - помидор 350 гр
- - пияз 150 гр
- - 3 тиш сарымсак
- - өсүмдүк майы
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Эт майдалагычтан пияз менен тооктун филесин өткөрүңүз. Бир аз туз жана мурч кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Майдаланган эттен кичинекей тортторду түзүңүз, анын ортосуна моцарелла шарын салып, андан кийин фрикадельдерди калыпка салуу керек.
3-кадам
Бышыруучу табакты май менен майлап, фрикаделькаларды салып, идишти 20 мүнөт духовкага жөнөтүңүз. Духовканы 200 градуска чейин ысытуу керек.
4-кадам
Бул учурда биз соусту даярдайбыз. Пиязды жана сарымсакты майдалап туурап, помидорду майдалап бөлүп алыңыз.
5-кадам
Сарымсак менен пиязды өсүмдүк майы кошулган идишке кууруп алабыз. Помидор, татымалдарды кошуп, 5-7 мүнөт кайнатыңыз.
6-кадам
Даяр болгон фрикаделькаларды помидор соусу менен куюп, идишти кайра 10 мүнөткө кайра духовкага жөнөтүңүз.
7-кадам
Гарнир катары макарон, картошка же күрүч бере аласыз.
