Майрамдык дасторкондо сыймыктануу менен көрсөтө алган укмуштуудай даамдуу тооктун закускасы. Бир аз күч-аракет жумшап, минималдуу убакытты коротуп, чыгууда сиз кооз, кызыл, ширелүү жана жыпар жыттуу түрмөк аласыз. Өнүмдөрдүн адаттан тыш айкалышы унутулгус даам берет.
Курамы:
- Фарштын эти - 600 гр;
- Apple - 1 даана;
- Пияз - 2 даана;
- Сарымсак - 2 тиш;
- Пармезан - 70 г;
- Сабиз - 1 даана;
- Жаңгак - 35 г;
- Петрушка же кинза;
- Жердеги кориандр;
- Жер калемпири;
- Туз.
Даярдоо:
- Сабизди жууп, кабыгынан тазалап, майдалап туруу керек.
- Пармезанды майда туурагычтын үстүнө сүртөт. Алманын кабыгын тазалап, кыргычтан өткөрүп алыңыз.
- Пияздын кабыгын тазалап, жууп, майдалап туурайсыз. Сарымсакты сарымсактан өткөрүп, пресстейбиз же майдалап сүргүчтөн өткөрөбүз.
- Петрушканы же кинзаны жууп, кургатып, майдалап туурап алыңыз.
- Фаршты дүкөндөн сатып алууга болот же филеден өзүңүздү даярдап алсаңыз болот. Алма, пияз жана сарымсак фаршка колдонулат. Туз жана калемпир. Баары жакшы аралашат.
- Фарштагы абадагы көбүкчөлөрдүн бардыгын кетирүү үчүн, аны 5 мүнөт ичинде колуңуз менен уруп-сабап алуу керек.
- Жаңгактарды майдалап туурап, кориандр менен аралаштырыңыз.
- Биз фольганы бышыруу үчүн алып, түрмөктүн пайда болушуна өтөбүз. Алгач, фарштын биринчи катмарын калыңдыгы 2-2,5 сантиметрге чейин фольгага төшөңүз.
- Фаршка бышкан сабиз, сыр, жаңгак, жашылчаларды жөнөтөбүз. Рулетти ороп, фольга менен кылдаттык менен ороп алабыз.
- Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Рулетканы мешке бышыруу үчүн салабыз, жол-жобосу 35 - 40 мүнөт.
- Рулет кооз, алтын түстөгү күрөң түстөгү кабык менен чыгып кетиши үчүн, 40 мүнөттөн кийин фольганы алып, оромду дагы 10 мүнөт духовкага таштаңыз.
Баары бир, даамдуу кызыл түстөгү закуска кызмат кылууга даяр. Дасторконго чейин чөптөр менен себелеп, четине жашылча-жемиштер менен кооздоңуз.
