Таттуу шоколад жана туздуу карамель даамдарынын адаттан тыш айкалышы жакындарыңызды кубандырат. Мындай сыйды жакын адамыңызга даярдап, романтикалуу шартта десерт тартууласаңыз болот!
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- • 4 тооктун жумурткасы, артыкчылыгы чоң,
- • 225 г май жана форма үчүн бир аз,
- • 250 г кара шоколад (70% какао),
- • 225 г шекер (жакшы),
- • 150 мл буудай уну.
- Карамель жасоо үчүн:
- • illa бычактын учундагы ванилиндин же ванилдин бөлүгү,
- • 33% майдан 40 мл оор каймак,
- • бир чымчым деңиз тузу,
- • 15 г туздалган май,
- • 60 г кум шекер,
- • 40 г шекер сиробу же бал (алтын сироп түпнускада колдонулат).
- Тамак-аштар:
- • Бышыруучу табак
- • 20 * 30 бышыруучу табак (же желим идиш)
- • Силикон аралаштыргыч калактар
- • Кастрюль же казан
- • Бышыруу кагазы
Нускамалар
1 кадам
№1 аралашманы даярдоо. Каймакты казанга куюп, кырып алынган уруктарды жана ага ванилин же ванилин пиязын, жарым май, бир чымчым деңиз тузун кошобуз. Жакшылап аралаштырып, жай отто болжол менен 2 мүнөт бышырыңыз. Көпүрө баштаганда аны жылуулуктан алып салыңыз.
2-кадам
№2 аралаштырууга убакыт келди. Өзүнчө табада сиропту (бал) жана шекерди айкалыштырыңыз. Канттын бүртүкчөлөрү жок болуп кеткиче эритүү керек. Буга тоскоол болбостон, көмөч казанды чайкап коюу сунушталат.
3-кадам
Колдонулган болсо, ванилинди биринчи аралашмадан алып салыңыз. Андан кийин табадан сиропту жана калган сары майды кошуп, жыгач кашык менен аралаштырыңыз. Даам, ал муздаганда туздуу-таттуу болушу керек. Бүткөндөн кийин, оттон алып, бөлүп коюңуз.
4-кадам
Бышыруучу кагазды алып, бышыруучу баракты (20 * 30 см) капталдары менен тизип алыңыз. Суу менен нымдаштырыңыз. Карамелди ушул жерге куюп, дагы бир аз деңиз тузун чачыңыз. Муздаткычка салып коюңуз.
5-кадам
Духовканы 180 градуска буруңуз. Жана камырды жасай баштаңыз. Сары майды жай отто шоколад менен эритип, ага жумуртка жана унду кошобуз. Негизги камыр даяр.
6-кадам
Браундарды бириктирүү. Ал үчүн бышырылган кагазга суу чачкан баракты салып, капталдарын түзөт. Шоколад камырын куюп, үстүнө карамелди жайыңыз. Жука таякты же кашыкты колдонуп, бетине оюна келген кыймылдарды колдонуп, оюп салыңыз.
7-кадам
20-25 мүнөт бышырыңыз. Муздагандан кийин, болжол менен бир сааттан кийин кесүү.
