Чычырканак-апельсин ширеси сергитүүчү жана абдан пайдалуу болуп чыгат. Суук тийип калбаш үчүн аны ичсе болот. Ошондой эле, суусаганды жакшы кандырат.
Ал зарыл
- - colander;
- - электен;
- - марля;
- - чыңалуу үчүн чыпка;
- - эмаль идиш;
- - жыгачтан жасалган жанчык же кашык;
- - чычырканак мөмөлөрү 100-150 г;
- - 2 апельсин;
- - шекер 1 стакан;
- - суу 1, 5 л;
- Жасалгалоо үчүн:
- - апельсин 1 даана.
Нускамалар
1 кадам
Чычырканактын мөмөлөрүн муздак сууга чайкап, суусунун баары айнек болуп турушу үчүн, colanderге салып коюңуз.
2-кадам
Апельсиндин үстүнө кайнак суу куюңуз. Андан кийин терини кетирүү үчүн курч кыргычты колдонуңуз. Пайда болгон терини кайнак суу менен куюп, жай отто 20-25 мүнөт бышырыңыз. Дайын сорпону 25-30 мүнөт демдеп, чыпкадан өткөрүп алыңыз.
3-кадам
Чычырканак мөмөсүн жана апельсиндин целлюлозасын эмаль идишке өткөрүп, целлюлоза териден жана уруктан бөлүнгөнчө жыгач майдаланган же кашык менен эзип алыңыз.
4-кадам
Табага электен салып, үстүнө 2 катмар менен марля менен жаап коюңуз. Чычырканак-апельсин массасын электен өткөрүп коюңуз. Аны ширеси агып кетиши үчүн 15-20 мүнөт коё туруңуз. Андан кийин сүлгү сыгып алып, электен алыңыз.
5-кадам
Апельсин кабыгынын сорпосуна шекер кошуп, аны кайнатыңыз, андан кийин муздатыңыз. Пайда болгон сиропко чычырканак жана апельсин ширесин куюп, баарын аралаштырыңыз.
