Жеңил туздалган лосось - бул абдан популярдуу снэк. Балыктын жука кесимдери тостка жана канапага салынып, ал ар кандай салаттарга кошулат. Жашылчалар, жемиштер, ачуу татымал жана албетте, жаңы чөптөр лосось үчүн кошумча катары ылайыктуу.
Лосось снаряддарда
Даамдуу италиялык стилдеги салатты жасап көрүңүз. Жашылча-жемиштерди, жеңил туздалган балыктарды жана макарон азыктарын гармониялуу түрдө айкалыштырат.
Сага керек болот:
- 200 г кабыктуу макарон азыктары;
- 200 г жеңил туздалган лосось;
- 2 таттуу жана кычкыл алма;
- сельдерей тамыры;
- 1 кичинекей пияз;
- 1 лимон;
- зайтун майы;
- бальзам сиркеси;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч.
Катуу макарон азыктарын гана колдонуңуз. Алар формасын жана даамын сактап, кайнабайт.
Пакеттеги көрсөтмөлөрдү аткарып, кабыктарды туздуу сууга кайнатыңыз. Даяр болгон макарон азыктарын colanderге ыргытып, бир-бирине жабышып калбашы үчүн бир аз зайтун майын чачыңыз. Алмаларды жууп, тазалап, кесип алыңыз. Алманы лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Сельдерей тамырын жука тилке кылып туурайбыз.
Жеңил туздалган лососьди кубиктерге бөлүп, салат идишине салып, майда тууралган пияз, кабык, алма жана сельдерей менен аралаштырыңыз. Салатты зайтун майы, бальзам уксусу, туз жана жаңы эзилген кара мурч менен татымал кылыңыз.
Лосось жана авокадо салаты
Авокадо, зайтун жана алча помидорлорунан жасалган даамдуу салатты байкап көрүңүз.
Сага керек болот:
- 200 г жеңил туздалган лосось;
- 1 авокадо;
- бир ууч кумура зайтун;
- 6 гилас помидору;
- 4 бөдөнөнүн жумурткасы;
- рукола тутуму;
- 0,5 лимондун ширеси;
- 4 аш кашык зайтун майы;
- жаңы тартылган кара мурч.
Бөдөнөнүн жумурткаларын кайнатыңыз жана тазалаңыз, экиге бөлүңүз. Лосось менен авокадо целлюлозасын кубиктерге бөлүп, идишке салыңыз. Салаттын үстүнө жаңы сыгылган лимон ширеси жана зайтун майынын, калемпирдин аралашмасы менен куюп, татып, аралаштырыңыз. Жуулган жана кургатылган рукканы идишке коюңуз, үстүнө авокадо кошулган лосось коюңуз. Жарым жумуртка жана алча помидору жана зайтун менен кооздоңуз. Салатты жаңы ак же дан эгиндеринен жасалган нан менен жайнатыңыз.
Лосось жана грейпфрут салаты
Майлуу шордуу лосось грейпфруттун кычкылдыгына толук шайкеш келет. Бул дуэтти таттуу сыр менен толуктаңыз.
Сага керек болот:
- 200 г жеңил туздалган лосось;
- 1 кызгылтым грейпфрут;
- бир топ жашыл салат;
- бир ууч кумура зайтун;
- 150 г маасдам сыры;
- 3 аш кашык зайтун майы;
- 0,5 чай кашык бальзам уксусу;
- 1 чай кашык таттуу кычы;
- жаңы тартылган кара мурч.
Эгерде сизге грейпфруттун ачуу даамы жакпаса, помелону колдонуңуз. Салат дагы назик болот.
Грейпфрутту сыйрып, тилимдерге бөлүп, пленкаларды алып салыңыз. Этти чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Лосось филесин жана быштакты текчелерге бөлүп, идишке салыңыз. Ага грейпфрут, зайтун жана сыр кошуңуз. Өзүнчө идишке май, кычы жана бальзам уксусун аралаштырып, соустун үстүнө салаттын үстүнө куюңуз. Жакшы аралаштырыңыз.
Жууп, кургатылган салат жалбырактарын идишке салып, үстүнө лосось салатын салып, ага жаңы эзилген кара мурч себелеп салыңыз. Муздатылган ак же розадан жасалган шарап менен кызмат кылыңыз.
