Козу-карын пирогдору ар дайым популярдуу болуп келген жана аларды татыктуу орус ашканасынын тамагы деп эсептешет. Токой козу карындарынын назиктиги өзгөчө назик, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.
Ал зарыл
- • 200 г ун;
- • 500 г токой козу карыны;
- • 100 г май;
- • 3 жумуртка;
- • 1, 5 чай кашык. туз;
- • 2 аш кашык. муздак суу;
- • 200 мл каймак;
- • 50 г катуу сыр.
Нускамалар
1 кадам
Алгач, камырды даярдап алалы. Ал үчүн жакшы тоңдурулган майды майда бөлүктөргө бөлүп, унду ½ чай кашык менен аралаштырыңыз. туз, бардыгын бириктирип, майда күкүмдөргө майдалап салыңыз. Андан кийин суу жана 1 жумуртка кошуп, камыр жууруп, тоголок тоголоктоп, полиэтилен пленкасына ороп, муздак жерге 30 мүнөт коёбуз. Козу карын пирогун укмуштай кылуу үчүн унду электен өткөрүп, ага бир аз бышыруучу порошок кошуп алыңыз.
2-кадам
Камыр муздап жатканда, биз толтурманы жасайбыз. Козу карындарды жакшылап жууп, тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, казанга салып, суу куюп, 30 мүнөт бышырабыз. Пирог үчүн толтургучту даярдаңыз: сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, идишке 2 жумуртка жана каймакты аралаштырып, аларга сыр кошуп, татымына жараша туз салыңыз.
3-кадам
Камырды муздаткычтан алып, калыңдыгы 5 мм жайабыз. Андан кийин биз андан бышыруучу табактын диаметри менен пирог үчүн тегерекчени кесип алдык. Камырды бышыруучу баракка өткөрүп, вилка менен бир нече жерге тешип, капталдарын жасап, 5 мүнөткө духовкага салабыз.
4-кадам
Андан кийин, козу карындар менен пирог жасоо үчүн, алдын ала ысытылган камырды алып чыгып, ага козу карындын ичин толтуруп, каймак менен быштакка толтуруп, 30 мүнөт духовкага саласыз. Торт толугу менен муздаганча формада калтырып, андан кийин табакка салып, укроп себелеп, токтоосуз кызмат кылыңыз.
