Бул классикалык балык кастрөлүнүн рецебин мешке 1 сааттын ичинде гана бышырса болот. Чыгуу учурунда жыпар жыттуу, даамдуу жана абдан канааттандырарлык тамак аласыз. Мисалы, үй-бүлөлүк түшкү тамакка, романтикалуу кечки тамакка же коноктор келгенде кызмат кылса болот.
Ал зарыл
- - калемпир - татымына жараша;
- - туз - татымына жараша;
- - катуу сыр - 100 г;
- - каймак - 100 мл;
- - пияз - 1 даана;
- - жумуртка - 2 даана;
- - картошка - 7 даана;
- - балык филеси - 500 гр.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, агын сууга жууп, жука тилимдерге бөлүп алыңыз. Өтө чоң картошка, экиге бөлүп, андан кийин тегерекчелерге бөлүп салыңыз. Калемпир менен тузду себелеп салыңыз. Мүмкүн болсо, жаш картошканы тандаңыз, ошондо тамак бир топ даамдуу болот.
2-кадам
Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө картошка салыңыз. Алгач бышырылган баракты фольга менен жаап, үстүнө май куюп, картошканы жайып койсоңуз болот.
3-кадам
Тоңдурулган болсо, балыктын филесин эриңиз. Эттен ири сөөктөрдү алып салыңыз, этти картошканын үстүнө бирдей коюңуз.
4-кадам
Пияздын кабыгын сыйрып, жууп, арткы бөлүгүн кесип алыңыз. Андан кийин майдалап туурап, үстүнө балыкты тегиз себелеп салыңыз.
5-кадам
Каймак менен жумуртканы өзүнчө орто идишке майдалап, ага калемпир, туз жана татымалдарды кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Аралашманы кастрюлге куюңуз. Аралашманы тегиз жайганга аракет кылыңыз.
6-кадам
Духовканы 200oC чейин ысытып, сырды балыктын үстүнө сүртүп, ичине бышыруу табагын салыңыз. Бышканча 40 мүнөт бышырыңыз. Андан тышкары, балык кастрюлин бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, муздак сүт, желе, айран же чай менен кошо көзкарандысыз тамак катары берсе болот.
