Деңиз шорпосу пайдалуу тамак жана адаттан тыш экзотикалык даамга ээ. Бул шорпонун рецебин сиздин жеке каалоолоруңузга жана каалоолоруңузга жараша түзөтсө болот. Мисалы, креветканын ордуна деңиз азыктарынан жасалган коктейлди колдонуңуз.
Ал зарыл
-
- 500 г асшаян;
- 2 картошка;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- петрушка;
- Көк пияз;
- 1 аш кашык зайтун майы
- 1 аш кашык лимон ширеси
- лавр жалбырагы;
- кызыл кызыл калемпир;
- 1 аш кашык помидор соусу
- туз.
Нускамалар
1 кадам
Жаңы креветка этинде көптөгөн минералдар жана витаминдер бар. Ошондуктан, креветканы көпкө чейин бышыруу же бышыруу сунушталбайт, анткени термикалык терапия учурунда алар пайдалуу заттардын көпчүлүгүн жоготушат.
2-кадам
Тоңдурулган креветканы бөлмө температурасында эритүү үчүн калтырыңыз.
3-кадам
Асшаяндар толугу менен эрип бүткөндөн кийин, куйруктарды денеден бөлүп, кабырчыктарды куйруктарынан тазалаңыз.
4-кадам
Креветка куйруктарын жаңы сыгылган лимон ширеси менен сээп, беш мүнөт маринаддайбыз.
5-кадам
Картошканы тазалап жууңуз. Кичинекей кубиктерге кесүү.
6-кадам
Пиязды кабыгынан тазалап, жууп, шакектерге бөлүңүз.
7-кадам
Бир топ петрушканы жууп, бөлүп алыңыз, катуу сабактарын кесип таштаңыз. Чөптөрдү майдалап туурап алыңыз.
8-кадам
Сабизди жууп, кабыгын аарчып, тилке кылып кесебиз. Кааласаңыз, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртсө болот.
9-кадам
Көк пиязды жууп, туурап алыңыз.
10-кадам
Сабиз менен пиязды ысытылган зайтун майы менен куурулган табага салыңыз. Жашылчаларды катуу отто кууруп алыңыз. Пияздын үстүндө ачык алтын түстө куурулганга чейин кууруйбуз.
11-кадам
Андан соң жашылчаларга бир аз суу куюп, жай отто үч мүнөт тынымсыз аралаштырып кайнатыңыз.
12-кадам
Кастрюлга суу куюп, отко коюңуз. Кесилген картошканы кайнак сууга кошуп, туз салып, беш мүнөт кайнатыңыз. Бул шорподогу сууну тоок сыяктуу ар кандай сорпого алмаштырса болот.
13-кадам
Картошка кошулган суу кайнап жатканда, ага асшаяндардын куйруктарын, бышырылган жашылчаларды салыңыз. Дагы беш мүнөт бышырыңыз. Эгерде шорпонун бетинде көбүк пайда болсо, анда аны кашык менен алып салыңыз.
14-кадам
Андан кийин бир аш кашык томат соусун, лавр жалбырагын, туз жана калемпирди кошуңуз. Шорпону кайнатыңыз.
15-кадам
Даяр болгон шорпону петрушка жана майдаланган көк пияз менен кооздоңуз. Шорпо менен бирге кытырак кара буудай крутондорун кызмат кылыңыз.
