Бышырылган колбаса - бул көп тараптуу продукт, аны өз алдынча да, көптөгөн тамактардын бир бөлүгү катары да колдонсо болот. Бул тамактын негизинде белгилүү болгон бутерброддордон тышкары, шорпо, салат, закускаларды жана грави тартууларын даярдай аласыз. Бышырылган колбаса менен тажрыйба жасап көрүңүз, аны колдонууда ар тараптуу экенине ынаныңыз. Эртең мененки тамак үчүн бышырылган колбаса жана кечки тамак үчүн колбаса бышырылган соус жасаңыз.
Ал зарыл
-
- Майсыз кайнатылган 600 гр колбаса;
- 1 жумуртка;
- 0,5 стакан сүт;
- 1 стакан ун
- туз;
- кууруу үчүн күн карама майы;
- 1 сабиз;
- 1 пияз;
- 50 грамм сыр;
- 2 стакан суу;
- эт тамактары үчүн татымал.
Нускамалар
1 кадам
Камырга куурулган колбасаны даярдоо үчүн, 300 г өнүмдү тегиз, жука тегерек кылып туурайбыз. Андан кийин ар бирин экиге бөлүңүз.
2-кадам
Камырды даярдаңыз: 1 жумуртканы жарым стакан сүт, 3 аш кашык ун, туз менен аралаштырыңыз. Ал өтө калың болбошу керек.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Бышкан колбасанын бөлүктөрүн камырга малып, андан кийин акырын ысык майга салып, эки жагын кызарганча кууруйбуз. Камырга куурулган, жылуу, чай же кофе кошулган колбасаны кызмат кылыңыз.
4-кадам
Сорпосун жасаш үчүн 300гр бышырылган колбасаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
5-кадам
Пияз менен сабизди жууп, тазалап алыңыз. Сабизди орой теркадан өткөрүп, пиязды майдалап туурайбыз. Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
6-кадам
Пиязды жана сабизди өсүмдүк майын кошуп, жарым бышканга чейин кууруйбуз. Андан кийин колбасаны жашылчалар менен көмөч казанга салыңыз. Баарын 5 мүнөт бирге бышырыңыз.
7-кадам
Колбаса жана жашылчаларды суу менен куюп, үстүн жаап, кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтыңыз. Татымына жараша туз салып, эт тамактарына татымал кошуңуз.
8-кадам
Тартылган быштакты ширеге салып, андан соң 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Сут даяр.
Тамагыңыз таттуу болсун!
