Асшаяндарды туура бышыруу үчүн ашпозчу болуунун кажети жок, анткени аларды туздалган содага кайнатсаңыз дагы, алар абдан даамдуу болуп чыгат. Эң башкысы - ашыкча болбоңуз жана аларды сиңирбеңиз.
Ал зарыл
-
- креветка (жаңы же тоңдурулган)
- туз
- кара калемпир
- лавр жалбырагы
- жаңы укроп
- лимон
- гвоздика
Нускамалар
1 кадам
Жаңы креветканы бышыруу үчүн аларды чайкап, казанга салып, кайнак суу куюп 1 мүнөт куюңуз (суу аларды толугу менен жаап турушу керек). Андан кийин сууну төгүп, креветканы табакка салып, үстүнө лимон ширеси менен куюп, чөптөр менен кооздоп алышыңыз керек, буга укроп жашылчалары эң ылайыктуу. Сууну сөзсүз түрдө туздаш керек, орто эсеп менен 1 литрге 1 чай кашык туз алынат.
2-кадам
Эгерде тоңдурулган креветкалар тамак бышыруу үчүн колдонулса, анда алардын түсүнө көңүл буруңуз: кызгылтым түстө - фабрикада колдонууга даярдалган креветка, боз - жаңы тоңдурулган. Бышырардын алдында сөзсүз түрдө аларды эритиңиз, анткени буларды colanderге салып, үстүнө кайнак суу куюу керек. Эгерде креветкалар көп болсо, анда аларды бөлүп-бөлүп жайып коюу керек.
3-кадам
Жаңы тоңдурулган асшаяндарды даярдап жаткан учурда, аны бышыруу болжол менен 5-7 мүнөткө созулат. Кайнак сууга туз жана жыпар жыттуу заттар кошулат (3 литр идишке суу куюш үчүн 5 бутак укроп, 2-3 лавр жалбырагы, 5-6 кара буурчак кара мурч, 1-2 тиш керек) жана креветкалар түшүрүлөт, андан кийин от азайып, идиш капкак менен жабылат. 2-3 мүнөттөн кийин баарын акырын аралаштыруу керек. Даярдыкты түстөрүнөн билүү оңой - даяр креветкалар кызгылт түскө боёлуп, бетине калкып чыгат.
Эгерде тоңдурулган креветкалар тамак-ашка даярдалган болсо, анда аларды кайнап жаткан туздалган сууга малып, газды өчүрүп, идишти 2 мүнөттөн ашык убакыт капкак менен жаап коюу жетиштүү болот.
