Соустар тамактарды кемчиликсиз толуктап, алардын даамын бай жана кызыктуу кылат. Мындай "кичинекей нерсе" табактын бардык элементтерин натыйжалуу бириктирип, чыныгы звено болуп калышы мүмкүн. Эгерде сиз конокторуңузду таң калтыргыңыз келсе, анда грек кара зайтун соусунун кошулган тамагына Жер Ортолук деңизин кошуңуз.
Ал зарыл
- - 300 г консерваланган кара зайтун (чукул болсо жакшы);
- - 1 чоң болгар калемпири;
- - 1 чили калемпири;
- - лимондун ширеси;
- - 4 тиш сарымсак;
- - бир топ петрушка;
- - блендер.
Нускамалар
1 кадам
Зайтунду маринаддан / шордон бөлүп алыңыз. Аларды экиге бөлүңүз, уруктарын алып салыңыз. Эч ким калбашы үчүн кылдаттык менен караңыз: майдалап бүткөндөн кийин караңгы массаны табуу жана бөлүп алуу өтө кыйын болот. Майдаланган кара зайтунду блендерге салыңыз.
2-кадам
Болгар калемпирин да, чили калемпирин да кесип алыңыз. Аларды майда туурап, майдаланган зайтунга кошуңуз. Ал жерге петрушканын жалбырактарын, бир нече тиш сарымсакты жана жарым лимондун ширесин коюңуз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди тегиздикке чейин майдалаңыз. Алган өнүмүңүздү колдонуп көрүңүз. Этият болуңуз: эгер зайтун каныккан туздуу болсо, соус абдан туздуу болуп чыгат. Бул абалды 1-2 аш кашык зайтун майы менен оңдоңуз. Аларды массага кошуп, баарын кайрадан блендерде аралаштырыңыз.
