Өрдөктүн эти майлуу жана токчулуктуу деп эсептелет, ошондуктан дасторконго бир аз кычкыл соустарды берген жакшы. Бул соустар бири-бири менен жакшы иштешип, даярдалган тамактын даамдуу даамынан жана ачуу жыпар жытынан даам татууга мүмкүнчүлүк берет.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1:
- жаңы же тоңдурулган мүкжидек - 350 г;
- апельсин ширеси - 6 аш кашык кашыктар;
- кант -4 аш кашык. кашык.
- Recipe number 2:
- апельсиндер - 2 даана;
- апельсин ликери - 0,5 стакан;
- күрөң шекер -0,5 стакан;
- кызыл шарап уксусу - 1 аш кашык;
- кургак тимьян -1 чымчым;
- туз;
- суу - 0,5 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1.
Cranberry Sauce.
Мүкжидекти муздак суунун астында чайкап, түбү калың эмес идишке өткөрүп, мешке коюп, жай отко күйгүзүңүз. Эгерде сиз тоңдурулган мүкжидекти колдонуп жатсаңыз, анда алгач эритиңиз.
2-кадам
Мүкжидек кайнап бүткөндөн кийин, аларга апельсин ширесин кошуңуз. Пайда болгон консистенцияны жакшылап аралаштырып, дагы бир жолу кайнатыңыз жана 15-17 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Табаны оттон алып, бир аз муздатып, мүкжидекти электен өткөрүп сүртүңүз. Пайда болгон массага кумшекерди куюп, кайрадан мешке коюп, жай отто кумшекер соуста эригенче кайнатыңыз.
4-кадам
Соусту муздагандан кийин өзүнчө идишке салып берген жакшы.
5-кадам
Recipe number 2. Апельсин чыгы
Апельсинди жууп, тазалап алыңыз.
6-кадам
Бир апельсиндин кабыгын узундугу болжол менен бир сантиметр болгон жука тилкелер менен кесип алыңыз. Экинчисинин кабыгын жакшы сүргүчкө сүртүп, бөлүп коюңуз.
7-кадам
Эки тазаланган апельсиндин ширесин кол менен же шире сыккычты колдонуп сыгып алыңыз.
8-кадам
Кичине казанды алыңыз (куурулган табаны дагы колдонсоңуз болот), ичине шарап уксусун куюп, кумшекерди салыңыз. Жай отто шекерди күйгүзбөстөн, аны "карамель" абалына алып келиңиз.
9-кадам
Аралашмага сыгылган апельсин ширесин, апельсин ликерин, майдаланган кабыкты жана кургак тимьянды кошуңуз.
10-кадам
Жарым стакан сууну кичинекей идишке кайнатыңыз. Апельсиндин кабыгын кошуп, тилкелерге бөлүп, кайнатып, 5 мүнөт бышырыңыз. Кайнатылган самандарды colanderге куюп, сууну төгүп, анан соустун ичине салыңыз. Татымына жараша туз жана калемпир.
11-кадам
Пайда болгон соусту ысык түрдө кызмат кылыңыз.
Тамагыңыз таттуу болсун!
