Румын ашканасынын оригиналдуу жана даамдуу тамагын жасоодо тооктун төшү сыяктуу продуктту колдонсо болот экен. Пасторома - бул даамдын ырахаты, экинчи тамак катары пайдалуу, муздак закускасы, бутерброд үчүн ылайыктуу. Чыныгы пасторду бышырыш үчүн, тооктун төштөрүн татымалдар менен азыктанып тургандай кылып маринаддап, туздап коюу керек.
Ал зарыл
-
- 2 тооктун төшү.
- Туздуу үчүн:
- суу 3 аш кашык;
- туз 2 аш кашык;
- лавр жалбырагы 2 шт.
- Маринад үчүн:
- бал 2 аш кашык;
- өсүмдүк майы;
- соя соусу 1 аш кашык;
- сарымсак 2 тиш;
- жер кара мурч 1 чай кашык;
- паприка 1 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин - төштү даярдаңыз. Сөөктүү эмес целлюлозаны колдонуңуз. Эң кичинекей сөөктөрдү жана жабышкан бөлүкчөлөрдү алуу үчүн суунун астында жууңуз. Алгач тооктун төшүн лавр жалбырагы кошулган туздуу муздак сууга маринаддоо керек. Туз 1 аш кашык өлчөмүндө кабыл алынат. 1,5 ст. слайдсыз. суу. Тооктун эмчегин 2 саат туздуу эритмеге коюшат. Суу тооктун этин толугу менен капташы керек.
2-кадам
Ал ортодо маринадды даярдап алыңыз. Маринад ачуу болушу керек. Сарымсак ар кандай пастордун рецептине, ошондой эле өсүмдүк майына кошулат. Бул курамга кара мурч, паприка, 2 аш кашык бал, 1 аш кашык кошуңуз. соя соусу. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Сарымсакты майдалап туурап алуу керек. Сиз тооктун төшүн сүртүү үчүн паста аласыз.
3-кадам
Тооктун эмчегин суудан алып салыңыз. Кургатуу үчүн кагаз сүлгүлөрдүн үстүнө коюңуз. 5 мүнөт кармаңыз, керек болсо сүлгүнү кургак сүлгү менен алмаштырыңыз. Маринаддоо үчүн даярдалган эмчектен суу тамчылабашы керек.
4-кадам
Пайда болгон пастаны тооктун бөлүктөрүнө жайыңыз. Идишке салып, муздаткычка 2 саатка, же түнөп коюңуз.
5-кадам
Тооктун эмчегин алып чыгыңыз. Мурун түбүн фольга менен жаап, аларды калыпка салыңыз. Идиш кабык менен чыгышы керек, андыктан 180 градуска чейин ысытылган духовкага салыңыз.
6-кадам
Пасторго 15-20 мүнөт бышырыңыз. Ал дээрлик даяр болгондо, аны духовкадан алып, алынган ширенин үстүнө куюп, дагы 10 мүнөт духовкага салыңыз. Ошентип, тооктун бөлүктөрүндө таттуу жылтырак пайда болот, ал пайда болгон тамакты кооздоп, пасторго өзгөчө даам берет.
