Жакшы сапаттагы кайнатылган колбаса - бул даамдуу жана арзан баадагы продукт, андан жеңил тамактардан баштап, шорполорго чейин эң мыкты жана ар түрдүү тамактарды даярдоого мүмкүнчүлүк берет. Ачыткысыз камырдан колбаса толтурулган пирогдорду даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынбайт, мисалы, ачыткы камырынан жасалган пирогдорго жана ашпозчулуктун чеберчилиги жогору, натыйжасы кубандырат.
Ал зарыл
-
- Тест үчүн:
- 1, 5-ст. ун;
- 2 жумуртка;
- 100-150 г каймак;
- 1 чай кашык Сахара;
- 0,5 ч туз;
- 1 чай кашык сода.
- Толтуруу үчүн:
- 300 г бышырылган колбаса;
- 100-150 г сыр;
- жаңы чөптөр;
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке жумуртканы сындырып, жеңил уруп коюңуз. Каймак, шекер, туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Аш содасын электен өткөн ун менен айкалыштырып, жумуртка менен каймак аралашмасына салыңыз. Кайра жакшылап аралаштырыңыз. Камыр жука болсо, керек болсо унду кошуп алыңыз. Ал жумшак, жумшак болуп, колуңузга жабышпашы керек. Даяр болгон камырды унга себилген столдун үстүнө жуурсак жакшы болот.
2-кадам
Бышырылган колбасаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз же орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Ошондой эле, колбасаны майдалап алсаңыз болот.
3-кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, майдаланган колбаса менен аралаштырыңыз. Сыр жана колбаса аралашмасына майдаланган жаңы чөптөрдү, кара жер калемпирин кошуп аралаштырыңыз. Кааласаңыз, 2-3 чай кашык каймакты же майдаланган сарымсактын тишин толтурууга салсаңыз болот.
4-кадам
Даяр болгон камырды жука колбасага салып, 2-3 см калыңдыкта кесинди жана ар бир камырдын бөлүгүн болжол менен 3 мм калыңдыкта тегерек түрүндө тоголоктоп салыңыз. Кружканын ортосуна бир аз толтургучту салып, карама-каршы четин чымчып, патти жасаңыз.
Пирогдорду өсүмдүк майы менен майлап же атайын бышыруучу кагаз менен жаап, бышыруучу табакка салыңыз. Пирогдорду жеңил-желпи жумуртка менен сүртүп, 180 градуска чейин ысытылган духовкада 20-25 мүнөт кызарганча бышырыңыз.
Даяр пирогдорду, мисалы, шорполорго же шорполорго закуска катары берсе болот.
