Алма дүйнөдөгү эң популярдуу жемиштердин бири. Бул жемиш тамак жасоодо сыймыктанат. Таттууну жакшы көргөндөр үчүн алма - бул кудайдын буйругу. Алардан көптөгөн десерттерди даярдоого болот. Башка рецепттерди билсеңиз, салттуу шарлоттун чегинен чыга аласыз.
Нускамалар
1 кадам
Бул десерт менен баланы эркелетсеңиз болот, же майрамдык дасторконго койсоңуз болот. Сизге 1 кг алма, 100 грамм жаңгак жана 100 грамм коюлтулган сүт талап кылынат.
Алманы жууп, кургатып, сабагын капталынан конусту кылдаттык менен кесип алыңыз. Ар бир алмага 1 чай кашык коюлтулган сүттү куюп, 1 даана жаңгактын данын салыңыз. Алманы бышыруучу табакка же отко чыдамдуу табакка салыңыз.
180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырылганга чейин бышырыңыз.
2-кадам
Экинчи десерт үчүн 300 грамм алманы өзөгүнөн тазалап, майдалап туурайсыз. Бир аш кашык шекерди эритип, бир аз сууга кайнатыңыз. Бул сууга алма салып, 2-3 мүнөт кайнатыңыз.
Андан кийин жумуртканын сарысын 40 грамм май жана 50 грамм шекер менен эзип алыңыз. Майдаланган бадам, бир аш кашык ун, 2 аш кашык лимон ширеси жана лимон кабыгын кошуп алыңыз. Акыркы жолу 1 чай кашык кумшекер менен камчы менен камтылган белокту кошуңуз.
Табаны сары май менен майлап, алмаларды салып, үстүнө камчы массасын куюп, духовканын орточо кубаттуулугу менен 10 мүнөт бышырыңыз.
3-кадам
Ошондой эле кытай алманын таттуусун татып көрсөңүз болот. Ал үчүн алмаларды чоң кесимдерге бөлүп, камырга батырыңыз (суу, ун жана туздун аралашмасы) жана кызарганча кызарганча кууруңуз. Табада сууну жана шекерди аралаштырып, кызарганча карамелизге аралаштырыңыз. Андан кийин алмаларды карамелге кошуңуз. Кесилген кесектерди табакка салып, калган карамель менен кошо тамчылатыңыз.
4-кадам
Алма суфлесин жасай аласыз. Аны даярдоо үчүн 4 алма, 15 жумуртканын агы, 2 стакан шекер, 1 аш кашык май жана бир аш кашык кумшекер алыңыз.
Алмаларды бөлүктөргө бөлүп, блендерде туурайбыз. Бул пюреге шекер кошуп, коюу болгонго чейин бышырыңыз. Алманын массасын салкындатпастан, аны белоктор менен бириктирип, духовкага бышырыңыз. Даяр болгон суфлени кум шекер менен себелеп коюңуз.
