Сунушталган десерт чоңдорго жана балдарга арналган. Эң кыйын жери мөмө-жемиш менен ашкабактын кабыгын тазалоо. Анан, албетте, анын тоңушун күтүп туруңуз. Бул десерт бөбөктөргө ылайыктуу эмес.
Ал зарыл
- - Ашкабак - 300 гр.
- - алма - 3 даана.
- - каймак - 200 гр.
- - желатин - 1 таңгак
- - суу - 1 аш кашык.
- - шекер - 3 аш кашык. l.
- - "Юбилей" сыяктуу кукилер - 200 гр.
- - май - 100 гр.
- - майдаланган корица - милдеттүү эмес.
- - жер тиштери - милдеттүү эмес - бычактын учунда.
Нускамалар
1 кадам
Желатинди жылуу сууга 10 мүнөт чылаңыз. Шишип калган желатин салынган идишти ысык сууга салып, кайнатпай ысытыңыз. Желатин агып бүткөндөн кийин, аны чыпкадан өткөрүп алыңыз. Ашкабак менен алманын бир эле учурда бышырылышы.
2-кадам
Ал үчүн ашкабактын кабыгынан, уруктарынан тазалап, жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алуу керек. Алма менен да ошондой кылыңыз. Ашкабакты казанга салып, таттуу сууга беш мүнөт кайнатыңыз (0,5 аш кашык суу + 1 чай кашык шекер), ага алма кошуп, дагы беш мүнөт кайнатыңыз. Сууну төгүп, ашкабакты алма менен муздатып, пюре кылып алыңыз.
3-кадам
Идишке каймакты жана шекерди миксер менен сүртүп, ага желатин жана ашкабак-алма пюресин, корицаны жана тиштерди кошобуз. Баарын кайрадан тегиз болгонго чейин согуп алыңыз. Калыптын түбүнө май менен жакшылап аралаштырылган майдаланган печеньелерди коюңуз. Анын үстүнө аралашманы куюп, муздаткычка бир сааттай сактаңыз. Десерт абдан жакшы катып калышы керек, аны жарым суюктукта берүү мүмкүн эмес, андыктан тамактын даярдыгын өзүңүз аныктаңыз. Формасы канчалык тар болсо, желе катмары жоонураак болуп чыгат, ошончолук катып калганга чейин созулат. Тоңдурулган десертти калыптан оңой чыгарып алуу үчүн, желеге түшпөшү үчүн аны ысык сууга бир нече секундага батырыңыз.
