Деңиз макарон азыктары үчүн фаршты жасоо өтө жөнөкөй: жакшы этти тандап, тууралган этти эт майдалагычтан жылдырыңыз. Ал эми котлеттер үчүн фарш такыр башка окуя.
Ал зарыл
-
- кадимки фарш үчүн:
- 300 гр. чочконун эти
- 500 гр. уй эти
- жаңы бекон
- фарш үчүн:
- 1 орто пияз
- болжол менен жарым нан
- сүт
- туз
- калемпир
- 1 жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Этти пленкалардан жана тамырлардан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Эт майдалагычтан өтүңүз.
2-кадам
Жакшы аралаштырыңыз, тузсуз, жаңы, терисиз чочко майын кошуңуз. Кайрадан эт майдалагычтан өтүңүз. Эгерде сиз фаршты макарон же флот макаронуна бышырган болсоңуз, анда ал даяр.
3-кадам
Майдаланган котлет үчүн төмөнкүлөрдү жасашыңыз керек.
Болжол менен 300 г алыңыз. эскирген ак нан, кабыкты кесип, нанды сүткө сиңирип алыңыз. Пияздын кабыгын тазалап, 8 бөлүккө бөлүңүз. Этти майдалагычтан сууга чыланган нан жана пияз менен өткөрүп, андан кийин туз, калемпир, 1 жумуртка кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Фарш өтө тыгыз болсо, бир аз жылуу суу кошсоңуз болот.
