Самса - чопо мешке бышырылган чыгыш тамагы. Албетте, үйдө самса бышыруу духовкада гана болот. Бардык нюанстарды байкасаңыз да, бышыруу мындан жаман болбойт.
Нускамалар
Камырды жууруп, муздак жерде 10-15 мүнөт муздатыңыз. Андан кийин аны жайып (калыңдыгы 1 смден ашпайт).
Сары майды буу мончосунда эриңиз. Камырды жакшылап жайыңыз. Эми камырды 4 жолу бүктөп, кайрадан (жеңил) жайыңыз. Бул процедураны 3 жолу кайталаңыз. Ар бир жолу май менен майлоону унутпаңыз! Пайда болгон камырды муздаткычка салыңыз.
Этти жана пиязды майдалап туурап алыңыз. Жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
Муздаган камырды 5-7 см төрт бурчтукка бөлүп кесип, ар бир чарчы тоголокту жайыңыз. Даяр болгон толтурууну ортосуна коюңуз. Самсанын конверти же үч бурчтук менен сокур. Чектерин ун менен жакшылап тыгыз.
Майланган (сары май) пергамент кагазды бышыруучу табакка салыңыз. Самсаны этияттык менен жаткырыңыз.
Самса 180-200 градуска чейин ысытылган духовкада, 30-40 мүнөт бышырылат. Бышыруу учурунда ар бир 7-10 мүнөттө самсаны кытырак кылуу үчүн муздак суу менен чачып туруу керек. Тамагыңыз таттуу болсун!
Пайдалуу кеңештер
Толтуруудагы чочко майын ар бир азыктын бөлүктөрүнө салынган майдын бир бөлүгү менен алмаштырса болот.
