Араб ашканасы укмуштай жана даамдуу таттуу десерттери менен бардык таттуу тиштерди өзүнө тартып турат. Дал ушул нерсе "Харисе" деп аталган пирог. Бул кулинардык шедеврди бышырууну сунуштайм.
Ал зарыл
- - жарма - 2 стакан;
- - айран - 1 стакан;
- - шекер - 1 стакан;
- - кокос кабыгы - 50 г;
- - маргарин - 100 г;
- - камыр үчүн бышыруучу порошок - 10 г;
- - мисте - 30 гр.
- Сироп үчүн:
- - суу - 1 стакан;
- - жарым лимондун ширеси;
- - шекер - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Маргаринди өзүнчө стаканга салгандан кийин, аны суу мончосу менен бир калыпка чейин эриңиз. Андан кийин аны толугу менен муздатып, андан кийин манка, кокос үлпөктөрү, бышыруучу порошок, ошондой эле айран жана кум шекер менен айкалыштырыңыз. Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын туура аралаштырыңыз.
2-кадам
Күн карама майы менен тегерек, терең бышырылган табакты майлагандан кийин, ага аралашманы куюңуз. Аны ушул формада муздаткычка жөнөтүңүз. Ал жерде 60 мүнөт болуш керек.
3-кадам
Азырынча Харис Пирогуна сироп даярдап коюңуз. Ал үчүн сууну кайнатып, ага кум шекер кошуп коюңуз. Бул сиропту 5 мүнөт кайнатыңыз. Ал бышып жатканда, лимондун жарымынан ширесин сыгып алыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, лимон ширесин кант сиропуна кошуп алыңыз. Баарын туура аралаштырыңыз, андан кийин мештен алып, толугу менен муздаганча бөлүп коюңуз.
4-кадам
Муздатылган масса менен форманы духовкага жөнөтүп, 180 градуста 20-30 мүнөт бышырыңыз, башкача айтканда, толук бышканга чейин.
5-кадам
Даяр бышырылган азыктарды духовкадан алып, үстүнө муздаган лимон-шекер сиропун куюңуз. Тортту ага чылап коюу керек.
6-кадам
Мистени бычак менен майдалап бүткөндөн кийин, малынган бышырылган азыктардын бетине чачыңыз. Харис пирогу даяр!
