Алма термикалык дарылоонун жана башка өнүмдөр менен жакшы шайкештештирүүнүн көптөгөн методдорунан улам тамак-аш жасоодо кеңири колдонулат. Алма жана пияз шорпосун ичип көрүңүз. Ал менюну ар түрдүүлөп, балким кимдир бирөөнүн сүйүктүү тамагына айланат.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1:
- 3 стакан суу;
- 3 кычкыл алма;
- 1 даана пияз;
- 1 кг помидор;
- 2 сарысы;
- 3 аш кашык Каймак майы;
- 0,5 ч кумшекер;
- 0,5 ч корица;
- 1 чай кашык майдаланган петрушка;
- туз.
- Recipe number 2:
- 2 пияз;
- 3 кычкыл алма;
- 1,5 литр тооктун шорпосу;
- 1 аш кашык өсүмдүк майы;
- 0,5 аш кашык майдаланган розмарин;
- 2 аш кашык. l. устрица соусу;
- 50 г катуу сыр;
- туз;
- кара калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Recipe number 1
Помидорду агын сууга мол жууп салыңыз. Аларды ысык сууга 1 мүнөт малып, андан кийин абайлап алып, табакка салыңыз. Помидорду тазалап, майдалап туурап, казанга салыңыз.
2-кадам
Помидорду 1 аш кашык кошуп бышырыңыз. 10 мүнөт жай отто сары май. Күйүп калбаш үчүн аларды кээде кашык менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Чоң ак пиязды сыйрып, майда туурап алыңыз.
4-кадам
Алманы жууп, кабыгын аарчып, өзөгүнө өткөрүп, орой кыргычтын үстүнө сүртөбүз.
5-кадам
Пиязды жана алманы табада калган май менен 15 мүнөт жай отто кайнатыңыз.
6-кадам
Пияз менен алманы помидор менен тизип, суу, татымына жараша туз, кум шекер жана корица салыңыз. Баарын аралаштырып, идиштин идишин чоң отто кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, шорпону 10 мүнөт жай кайнатыңыз.
7-кадам
Сарысын козгоп, шорпого куюп, баарын жакшылап аралаштырып, табаны оттон алып салыңыз.
8-кадам
Шорпону петрушка же башка тандалган чөптөр менен чачыңыз.
9-кадам
Recipe number 2:
Пиязды тазалап, майдалап туурап, түбү оор казанга салыңыз. Ал жерге өсүмдүк майын жана розмаринди кошуңуз. Баарын аралаштырып, жай отто пияз жумшарганча кууруйбуз.
10-кадам
Алманы жууп, кабыгын тазалап, өзөгүнө бөлүп, тилке кылып кесип алыңыз.
11-кадам
Кайнатмадагы сорпону пиязга куюп, алма, кара мурч, устрица соусун кошуңуз. Баарын катуу отто кайнатыңыз. Андан кийин отту азайтып, шорпону 15 мүнөт бышырыңыз. Даамын татып көр.
12-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
13-кадам
Даяр болгон шорпону идиштерге куюп, майдаланган сырдан себелеп, кызмат кылыңыз.
