Куурулган осьминогдор майрамдык дасторкондун даамы. Бул закусканы кырк мүнөт бышырыңыз. Жаңы осьминогдорду сатып алуу керек, балмуздактарды бышыруу жакшы, алар мынчалык кытырак болуп чыкпайт.
Ал зарыл
- Алты порция үчүн:
- - 1,5 кг кичинекей осьминогдор;
- - 50 мл соя соусу;
- - 2 аш кашык. саке кашыктар;
- - 2 аш кашык. кашык күрүч сиркеси;
- - 1 тиш сарымсак;
- - 30 г жаңы имбир;
- - 50 мл балык сорпосу;
- - 1 аш кашык. кашык жашыл васаби;
- - көк пияздын 4 мамык жүнү;
- - 4 аш кашык. күнжүттүн үрөн кашыктары;
- - 2 аш кашык. аш кашык өсүмдүк майы;
- - 1/2 чай кашык кара мурч, туз.
Нускамалар
1 кадам
Кичинекей бала осьминогдорду алып, кабыгын, тузун, калемпирин алыңыз, жыпар жыттуу заттарды кошуп, кунжуттун үрөнүн түрүп алыңыз.
2-кадам
Вокту өсүмдүк майы менен жогорку температурада ысытыңыз. Осьминогдорду 5 мүнөттүн ичинде ыргытып, издеңиз.
3-кадам
Соя соусун, балык сорпосун, сакени, күрүч уксусун, майдаланган имбирди, пиязды жана майдаланган сарымсакты айкалыштырыңыз. Натыйжада жыпар жыттуу маринад пайда болду.
4-кадам
Осьминогдорду маринадга малып, 15 мүнөт демдеңиз. Маринадды куюп, октопусту табакка салып, көк пияз менен кооздоңуз. Майрамдык закуска даяр!
