Лимас жана лимон тамак жасоодо цитрус жемиштери көп колдонулат. Алар идиштерге кычкылдык жана назик жыт менен жаңы даам беришет. Алар салаттарга, деңиз азыктарына жана балыкка, бышырылган азыктарга кошумча катары колдонулат. Лимон менен акиташтын айырмасы эмнеде, ден-соолукка канчалык пайдалуу?
Акиташ жана лимон - айырмасы эмнеде?
Биринчи айырмачылык - түс. Акиташ жашыл, ал эми лимон сары. Бул цитрус жемиштеринин даамы да айырмаланат, ошондуктан тамак жасоодо акиташты лимонго алмаштыруу ар дайым эле мүмкүн боло бербейт. Лимондун акиташтан айырмасы, кислота аз, мисалы акиташ ширеси бир аз ачуу жана ачуу даамга ээ.
Неге акиташ жана лимон пайдалуу?
Цитрустун эки түрүндө тең С витамини көп, акиташ бул жагынан лимондон алдыда. Акиташта да, лимондо да аскорбин кислотасы, темир, калий, фосфор, магний, кальций, пектин заттары жана эфир майлары бар, ошондуктан бул жемиштер теңдешсиз жыпар жыттанат.
Каршы көрсөтмөлөр
Эске тутушубуз керек, акиташ жана лимон гастрит, жаралар жана панкреатиттен жабыркагандарга каршы. Курч нефрит, энтерит, гепатит жана колит цитрус жемиштеринин ушул түрлөрүн колдонууга каршы көрсөтмөлөр болуп саналат. Жеке чыдамсыздык акиташ менен лимонду диетадан чыгарууга алып келиши мүмкүн.
Тамак жасоодо акиташ жана лимонду кантип колдонсо болот
Цитрус жемиштеринин эки түрү тең өзүнчө тамак эмес. Аларды башка өнүмдөрдүн даамын жакшырткан тоник жана жыпар жыттуу кошулма деп айтууга болот. Жаңы сыгылган шире балык, жашылча салаттары, ысык майлуу тамактар жана кебаб менен жакшы айкалышат. Ар кандай коктейлдер акиташсыз жана лимондун ширесисиз толук болбойт, мисалы, "Мохито" же "Маргарита"
Даярдалган убакта идишке акиташ кошсоңуз болот, адатта, лимон жыттанып кетпеши үчүн, аны кызмат кылардан мурун гана колдонушат.
