Адатта, торттор үйдө майрамдоо же өзгөчө иш-чаралар үчүн бышырылат. Конокторду таң калтыруу үчүн, бул десерттерде көптөгөн ингредиенттер бар татаал рецепттер бар. Бирок кээде жакындарыңызды ушинтип эркелетип, үй-бүлөңүз менен чай ичкенге торт жасагыңыз келет. Ал үчүн бышырууга көп убакытты талап кылбаган, бышыруунун жөнөкөй рецеби туура келет.
Быштак бышырылган торттун рецеби
Бул үйдөн жасалган торт абдан оңой жана даамдуу. Ал жакындарынын даамын татып, кечки чайды же жекшембидеги түшкү тамакты толук кандуу жаркыратат, эгер күтүлбөгөн жерден кимдир бирөө конокко чуркап келсе. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:
- 200 г май же маргарин;
- 3 сарысы;
- 1 стакан кум шекер;
- 2 стакан буудай уну.
Камырды даярда. Ал үчүн 3 жумуртканын сарысын кум шекер менен майдалап, агарганга чейин. Ингредиенттерди майдалоону улантып, жумшартылган май же маргарин кошуңуз. Андан кийин 2 стакан унду кошуп, баарын аралаштырыңыз. Калган унду акырындап, бир аш кашыкка салып, камырды жакшылап жууруйсуз. Ал жумшак болушу керек.
Даяр болгон камырдан 2 токоч жасап, ал үчүн отко чыдамдуу форманы маргарин менен майлап, камырдын жарымын калыптын түбү боюнча колуңуз менен бир калыпта жууруп алыңыз. Духовкадагы кабыкты орто температурада бышырыңыз. Кабык кызарганда, аны духовкадан алып, табакка салыңыз. Камырдын калган жарымынан экинчи кабыкты бышырыңыз.
Быштак бышырган торт үчүн толтуруу үчүн рецепт
Тортко быштакка толтуруу үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:
- 400 г быштак;
- ¼ стакан кум шекер;
- 1 сарысы;
- ваниллин;
- 4 тайган;
- кесе жаңгак;
- бир ууч мейиз.
Быштакты электен же colander аркылуу кичинекей тешиктери менен сүртүңүз. Бир сарысын кум шекер менен эзип алыңыз. Ага быштак, ванилин, жууп, кургатылган кумураны, майдаланган жаңгактын данектерин салып, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. 4 сарысын салкын көбүккө сүртүп, быштак массасы менен кылдаттык менен айкалыштырыңыз - торт үчүн толтуруу даяр.
Бышырылган быштак массасынын жарымын же бир аз көбүрөөк бөлүгүн муздатылган кабыкка саласыз. Экинчи кабык менен жаап, калган толтурманы кошуңуз. Тортты үстүнө жаңгактын күкүмдөрү же майдаланган печеньелер менен себелеп салыңыз.
Торттун ортосуна быштак толтурмасын салып, торттун бетин атайын даярдалган крем менен кооздоп койсоңуз болот, ага төмөнкүлөр керек болот:
- 1 жумуртка;
- 4-5 чай кумшекер;
- 30-50 г май;
- 1 чай кашык какао порошогу.
Жумуртканын сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Узун чөйчөктө же стаканда жумуртканын сарысын жана кум шекерди ак болуп калганча кылдаттык менен сүртүңүз. Майды муздаткычтан алдын ала алып салыңыз, ал жумшарганга үлгүрөт. Сарысы аралашмага жумшак май кошуп, какао порошогун кошуп, кааласаңыз, ванилин менен алмаштыра аласыз. Жылмакай болгонго чейин бардыгын жакшылап фунт стерлинг менен салыңыз.
Калың кагаздан корнет жасап, анын жардамы менен торттун бетине каймак өңүн түшүрүңүз. Белокту бир аз шекер менен катуу көбүккө сүртү. Кичинекей кашыкты колдонуп, протеин көбүгүнөн кичинекей "кар бүртүкчөлөрүн" пайда кылып, торттун бетине жайыңыз. "Кар тоголокторунун" айланасына каймак менен кошумча оймо-чийме жасаңыз.
