Даамдуу торт жасоого көп убакыт талап кылынат. Бирок чайга таттуу десерттерди тез жана оңой даярдоо үчүн рецепттерди колдонсоңуз болот. Алар бышырылган торт же печенье талап кылбайт. Печенье, крекер, мармелад жана каймак сизге керектүү нерсе.
Мармелад жана жаңгак торту
Бышырылбаган торттун түрлөрү көп. Айрымдары аларды дүкөндөн даяр болгон вафли тортторунун же печеньенин негизинде жасашат. Башкалары печенье, печенье же меренгу. Мармелад жана жаңгактар кошулган өзгөчө бир торт бышырылбаган категорияга кирет. Аны даярдоо үчүн кампаңызда болушу керек:
- бир фунт печенье;
- бир фунт мармелад (каалаган);
- 5 кашык кум шекер;
- 250 грамм жаңгак (кабыгы бар данектер).
Эң жөнөкөй печеньелерди пакеттерге сатып алган жакшы. Андан кийин, аны эт майдалагычтан өткөрүү керек. Мармеладды кичинекей кубиктерге бөлүп кесүү керек. Жаңгакты төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Кум шекерди кичинекей казанга же терең табага куюп, отко коёбуз. Кант сиропко айланганда, жаңгактын төрттөн бир бөлүгүн кошуп коюңуз.
Сиропту жана жаңгактарды оттон алып, камтылгандарды тез арада аралаштырыңыз. Жаңгактарда таттуу жалтырак кабык пайда болушу керек.
Жаңгактын ордуна фундук же жер жаңгакты колдонсо болот. Мындай учурда жаңгактарды бөлүктөргө бөлүүнүн кажети жок.
Өзүнчө идишке майдалап печенье, мармелад жана жалтыратылган жаңгактарды жакшылап аралаштырыңыз. Кааласаңыз, момпосуй же бир аз апельсин кабыгын кошсоңуз болот.
Гамми-жаңгак тортунун креми айкалыштырылат жана аны эки этап менен даярдоо керек. Биринчи этапта, сиз кремдин базасын даярдашыңыз керек. Ал үчүн төмөнкү өнүмдөрдү кабыл алуу керек:
- 3 аш кашык какао порошогу;
- 1 стакан кум шекер;
- 2 аш кашык ун;
- 1 стакан муздак сүт.
Какао порошогун шекер менен аралаштыруу керек. Бардык унду кошуп, муздак сүткө куюп салыңыз. Бардыгы аралашып, шишиктер сынып кетсин. Суюк аралашманы эмаль идишке куюп, жай оттун үстүнө коюңуз. Каймак коюуланганга чейин аралаштырыңыз. Кайнатууга болбойт!
Идиштерди оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
Экинчи этапта кошумча ингредиентти колдонуу керек болот:
- 350 грамм май.
Май бөлмө температурасында жумшартылышы керек. Аны кремдин муздаган негизине кошуңуз. Бардык массаны кылдаттык менен сүртүп алыңыз.
Кошумча даам алуу үчүн, каймакка ванилин шекерин же бир аш кашык ром кошсоңуз болот.
Даяр болгон каймакты торттун жалпы массасына 2/3 үлүшү менен кошуңуз. Баарын аралаштырып, идишке салып коюңуз. Тортко каалаган формаңызды бериңиз. Торттун капталдарын калган каймак менен майлап, майдаланган жаңгактарды себелеп коюңуз. Үстүн каалаган кыямдын мөмөлөрү менен кооздоңуз. Муздак жерге бир сутка коюңуз.
Simple rusks торт
Курамы:
- 200 грамм кум шекер;
- 200 грамм майдалган ваниль крекери;
- 200 грамм май;
- 1 жаңы чийки жумуртка.
Ванилиндин ордуна кадимки нан күкүмдөрүн колдонсоңуз болот. Мындай учурда дагы кант жана ванилин кошуу керек.
Майдаланган майдаланган крекерди майдалаңыз. Массага жаңы чийки жумуртка жана кум шекер кошуңуз. Алынган массаны аралаштырыңыз. Баардыгы нымдуу бышырылган жайга (жабышпас үчүн) торт түрүндө коюлушу керек. Эки саатка муздак жерге коюңуз. Катуулагандан кийин, даяр десертти момпосуй же мөмө-жемиштер менен үстүнө жайып койсо болот.
