Күрүч жана тоок боору кошулган пудинг - жеңил кечки тамактын мыкты варианты. Тамак аябай назик болуп чыкты, тамак бышыруу көп убакытты талап кылбайт. Кааласаңыз, боордун ордуна башка органдардын эттерин колдонсоңуз болот. Ошентип, сиз өзүңүздүн уникалдуу рецептти түзөсүз.
Ал зарыл
- - Тоок боору (430 г);
- - Тооктун жумурткасы (2 даана);
- - пияз (15 г);
- –Ris (370 г);
- - катуу сыр (45 г);
- - өсүмдүк майы (3 г);
- - май (7 г);
- - Даамга толтуруу;
- - Татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Алгач сиз келечектеги пудингдин ордун толтурушуңуз керек. Ушул максатта, пиязды алып, үстүңкү кабыгын алып, жарым шакек түрүндө туураңыз. Табада өсүмдүк майын бир аз өлчөмдө ысытып, ага пиязды кошуп, болжол менен 2-4 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Агын суунун астында тооктун боорун жакшылап чайкап, ашыкча тилкелерди алып, кесип алыңыз. Пияз бышырылган табага кошуп, боор жумшарганча бышырууну уланта бериңиз.
3-кадам
Күрүчтү сууга бир нече жолу жакшы чайкоо керек. Күрүчтү казанга салып, бир аз суу куюп, жарманы жай отто бышырыңыз. Күрүч бүткөндөн кийин, жарманы идишке өткөрүп, ал толугу менен муздаганча күтө туруңуз.
4-кадам
Жумурткаларды сындырып, сарысын абадан кылдаттык менен бөлүп, аралаштыргыч менен тыгыз көбүктөнүп алыңыз. Күрүчкө белокторду кошуп, акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Отко чыдамдуу идишти алып, тамак майы менен сүртүп алыңыз. Күрүчтүн бир бөлүгүн калыпка салып, үстүнө тооктун боорун жана пиязды коюп, кайрадан күрүч катмарын салабыз.
6-кадам
Сарысын өзүнчө чөйчөктө сүртүп, туз жана укропту кошуп, сарысын пудингдин үстүнө куюңуз. Үстүнө майдаланган сырдан себелеп, идишти духовкага 20-30 мүнөт салып, андан кийин пудингди алып, жалпак табакка салып, кызмат кылыңыз.
