Тоок эти калориясы аз, бирок белокторго бай жана адам организмине оңой сиңет. Ошондуктан, менюңузда канчалык көп пайда болсо, ошончолук жакшы болот. Тооктун даамдуу жана пайдалуу тамактары көп. Шабдалы жана имбир менен сынап көрүңүз.
Ал зарыл
-
- 4 тооктун төшү;
- 50 г имбирдин тамыры;
- 4 шабдалы;
- бир лимондун ширеси;
- 2 аш кашык зайтун майы
- Ар бир укроптун уругу жана карри порошогу 2 чай кашыктан;
- 1 аш кашык майдаланган кинза жана петрушка;
- туз
- татымына жараша жер кара мурч;
- бир ууч мисте;
- Куурууга ар кандай өсүмдүк майынан 3 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Имбирдин тамырын сыйрып, кичинекей бөлүгүн бөлүп алып, майдалап кыргычтын үстүнө сүртүңүз, калганын тилкелерге бөлүңүз. Петрушканы жана кинзаны муздак суунун астында жакшылап чайкап, кургатып, майдалап туурап алыңыз. Бир лимондун ширесин сыгып алыңыз. Тооктун төшүн жууп, терисин сыйрып, филени сөөктөрдөн алып, кубиктерге бөлүңүз. Эки чай кашык укроптун уруктарын минометто майдалап алыңыз. Шабдалыларын жууп, уруктарын алып, андан кийин жемиштерин кичинекей тилимдерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Маринадды этке даярдаңыз. Ал үчүн эки аш кашык зайтун майын лимондун ширеси, укроптун майдаланган уруктары, карри порошогу, туз жана имбирдин майдаланган тамырына аралаштырыңыз. Тоок этин өзүнчө идишке салып бүктөп, маринаддын үстүнө куюп, майдаланган кинза жана петрушка, майдаланган кара мурч себелеп салыңыз. Аралашманы жакшылап аралаштырып, полиэтилен пленкасы же капкагы менен жаап, бөлмө температурасында бир саатка коёбуз.
3-кадам
Табада өсүмдүк майын ысытып, кесилген имбирди бир аз кууруп, андан соң өзүнчө табакка салыңыз. Маринаддалган тооктун филе текчелерин калган майга салып, сегиз-он мүнөткө кууруп алыңыз. Андан кийин шабдалы кесиндилерин казандагы тоокко кошуп, анда-санда аралаштырып, орточо отто дагы беш мүнөт кайнатыңыз.
4-кадам
Мистенин кабыгын тазалаңыз, майдалап туураңыз. Тоок эти менен шабдаалыды чоң табакка же табакка салып, үстүнө кызырган имбирди жана мисте чачыңыз. Мындай тамак үчүн гарнир катары грильде тартылган жашылчаларды: цуккини, помидор, баклажанды бере аласыз.
