Витамин апельсин капуста салаты - жаңы, жеңил жана даамдуу - жылдын каалаган убагында даярдалат. Бирок, айрыкча жай мезгилинде, жаңы гана жыйналган капуста сатыкка чыкканда пайда болот.
Ал зарыл
- ак капуста - 500-700 грамм,
- орто көлөмдөгү сабиз - 1 даана,
- таттуу апельсиндер - 2 даана,
- шарап же бальзам сиркеси - 1-2 аш кашык,
- зайтун майы - 2 аш кашык
- мүкжидек - 2 аш кашык
- татымына жараша туз жана шекер.
Нускамалар
1 кадам
Капустанын башын жалбырактардан тазалап, майдалап туурап, бир аз туз кошуп, жумшак болгончо колуңуз менен чайкаңыз. Тазаланган сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүп, капустага кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Апельсиндин ширеси. Цитрус ширесин колдонсоңуз болот, же кошумча шаймандардын жардамысыз ширесин сыгып алсаңыз болот. Ал үчүн апельсинди жууп, колуңузда жакшы сактаңыз - ал жумшак болгонго чейин. Андан кийин терини бычак менен кесип, ширесин бошотуп, акырындык менен терини сыгып алыңыз.
3-кадам
Апельсин ширесине уксус жана зайтун майын кошуп, андан кийин пайда болгон таңгакты капуста менен сабиздин аралашмасына куюңуз. Жакшылап аралаштырып көрүңүз. Эгер ал сиздин даамыңызга өтө кычкыл болуп калса - бир аз шекер кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз, андан кийин муздаткычка бир жарым саатка салып коюңуз.
4-кадам
Капуста маринаддалгандан кийин, экинчи апельсинди сыйрып алыңыз. Кесимдерге бөлүңүз, сөөктөрдү алыңыз, пленкалардын кесиндилерин сыйрып алыңыз. Ар бир клинди үч-төрт бөлүккө бөлүп кесип алыңыз. Капустага майдаланган апельсинди кошуңуз.
5-кадам
Салатка жуулган мүкжидекти кошуңуз. Кааласаңыз, мүкжидекти лингон мөмөсү менен алмаштырсаңыз болот - мындай учурда таттуу жана кычкыл салат бир аз аз кычкыл болуп калат, бирок лингониктер даамды байытуучу ачуу сезим берет.
6-кадам
Акырын аралаштырыңыз. Азыр сабиз жана апельсин кошулган жаңы капуста салаты даяр жана кызмат кылууга даяр.
