Аңчылык мезгилинин ачылышы - бул менюга тематикалык тамактарды киргизүү үчүн сонун себеп - мисалы, таттуу эт салаттары. Көптөгөн Hunter Snack рецепттеринин ичинен эң жакшысын тандаңыз. Ышталган колбасалар же сезондук оюндар козу карындар, жашылчалар жана даамдуу соус менен айкалышып, үй-бүлөлүк түшкү тамакты же салтанаттуу кечки тамакты кооздоп турат.
Ал зарыл
-
- Жылуу мергенчилик салаты:
- 300 г "Аңчылык" колбасалары;
- 2 картошка;
- 100 г жаңы шампиньондор;
- 150 г пармезан;
- Кызыл пияз;
- 4 туздалган бадыраң;
- петрушка;
- алча помидору жасалгалоо үчүн;
- өсүмдүк майы;
- 100 г табигый йогурт;
- 2 чоң кашык Дижон кычы
- 1 чай кашык шарап уксусу
- туз;
- кара калемпир.
- Оюнчу менен Мергенчинин салаты:
- 300 г жемиш же жапайы өрдөк эти;
- 2 кичинекей баклажан;
- 3 помидор;
- 2 таттуу калемпир;
- петрушка жана тимьян;
- зайтун майы;
- туз;
- кара калемпир;
- кызгылт калемпирдин данектери.
Нускамалар
1 кадам
Ышталган колбасалар менен мергенчинин салатын жеп көрүңүз. Куртка картошкасын кайнатып, кабыгын аарчып, кубиктерге бөлүңүз. Аңчылыктагы колбасаларды сыйрып, жука тилимдерге бөлүңүз. 50 г Пармезанды жука лепестканын кесиндилерине туурап, сырдын калган бөлүгүн үккөлөңүз. Маринаддалган бадыраңдарды кубиктерге, кызыл пиязды өтө жука шакектерге бөлүп, жашыл пияз менен петрушканы туурайбыз.
2-кадам
Соусту даярда. Табигый йогуртка уксус, Дижон дан кычы, туз жана майдаланган кара мурч кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Табада өсүмдүк майын ысытып, андагы кызыл пияздын шакектерин кууруп, анда-санда аралаштырыңыз. Ачык болуп калганда, табага жука пластмассадан жасалган козу карындарды кошуңуз. Пияз менен козу карынды салат идишине салып, ысытыңыз.
3-кадам
Табага бир аз май кошуп, ичине картошка менен колбаса салып, бардыгын кызарганча кууруйбуз. Жылуу картошка менен колбасаны салат идишине өткөрүңүз. Бадыраңды, майдаланган пармезанды, көк пиязды жана петрушканы кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Салатты порцияланган табактарга слайд менен жайып, ар бир соустун үстүнө куюп, Пармезандын жука кесимдери жана алча помидорунун жарымы менен кооздоңуз. Кургак кызыл шарап жана кызарган ак нан менен коштолуп, салатты тезинен бериңиз.
4-кадам
Муздак мергенчилик салатын даярдоо да оңой. Анын өзгөчөлүгү фундук же жапайы өрдөк сыяктуу оюндарды колдонуу. Этте эч кандай гранул калбасын деп, сөөктөрдөгү целлюлозаны алып салыңыз. Аны кичинекей тилимдерге бөлүп, ысык оливка майына же грильге бышырганга чейин бышырыңыз. Акыркы вариант артык - ал кушка таттуу даам берет.
5-кадам
Кичинекей баклажандарды жука тилимдерге бөлүп, кызарган май менен кызартып алыңыз. Жашылчаларды табакка салып, муздаткычка салыңыз. Болгар калемпирин тазалап, тилке кылып, ал эми помидорду жука тилимдерге бөлүңүз. Петрушканы жана тимьянды майда туурап алыңыз.
6-кадам
Бардык ингредиенттерди терең салат идишине салып, туз, майдаланган кара мурчту салып, жакшылап аралаштырыңыз. Салатты 10 мүнөт муздаткычка салып, андан кийин кызмат кылуучу табактарга саласыз. Ар бир порцияны майонезден себелеп, тимьян жана кызгылт калемпирдин бутактары менен кооздоңуз. Муздаган ак шарап жана жаңы дан эгиндери менен кызмат кылыңыз.
