Бул белгиленген түшкү тамак. Тамак сиздин конокторуңузду жана үй-бүлө мүчөлөрүңүздү кубандырары шексиз. Пармекан тооктун этин даярдоо кыйын жана көп убакытты талап кылат.
Ал зарыл
- - ½ ч базилика;
- - 6 шт. тооктун төшү;
- - 2 аш кашык. Каймак майы;
- - ¼ ст. зайтун майы;
- - татымына жараша туз жана калемпир;
- - 200 г спагетти;
- - 100 г сыр;
- - 800 г томат пастасы;
- - 1 аш кашык. нан күкүмдөрү;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 жумуртка.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып коюңуз. Нандын күкүмдөрүнө бир аз туз кошуп, аралаштырып, жалпак табакка куюңуз. Идишке миксердин жардамы менен жумуртканы калемпир менен чаптаңыз.
2-кадам
Көкүрөктү сөөктүн бою боюнча бирдей эки бөлүккө бөлүңүз. Тооктун ар бир бөлүгүн жумурткага малып, андан соң нандын күкүмдөрүнө жакшылап жаап коюңуз. Бардык эттер тегиз нон күкүмдөрү менен жабылышы керек.
3-кадам
Табаны майды ысытып, этти акырын ал жактагы нан күкүмүнө өткөрүп бериңиз. Этти эки тараптан 3 мүнөт бышырыңыз. Крекерлер ачык күрөң түскө боёлушу керек.
4-кадам
Эми эт бөлүктөрүн отко чыдамсыз калыпка өткөрүп бериңиз. Зайтун майы куюлган идишке пресстен өткөн сарымсакты жеңил-желпи кууруп алыңыз. Сарымсакка томат пастасы менен райханды кошуңуз. Жай отко которулуп, дагы 8 мүнөт кайнатыңыз. Козгогонду унутпаңыз.
5-кадам
Эми майды көмөч казанга салып, эриңиз. Пайда болгон соусту эттин үстүнө куюп, үстүнө майдаланган Пармезанды себелейбиз. Этти фольга менен жаап, 30 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Эми сиз кооздоп баштасаңыз болот. Спагетти кайнатыңыз, аларды colanderге таштаңыз. Калган соус менен аларды табага салыңыз. Спагетти жакшылап аралаштырып, жай отто кайнатыңыз. Тоок бүткөндөн кийин, спагетти үстүнө тоок менен кошо табактын түбүндөгү соустун ичине салыңыз. Кызуу кызмат кылыңыз.
