Чипсы заманбап тамактардын эң популярдуусу. Бирок, дүкөндөн сатып алып, ден-соолугубузга чоң зыян келтиришет, себеби бул чиптер табигый картошкадан даярдалбайт, анын курамында бир топ консерванттар, даамды жогорулатуучу заттар ж.б. Эгер чипсы жегисиңиз келсе, анда аны үйдөн жасаганыңыз оң!
Ал зарыл
-
- 1 кг картошка
- 1 литр күн карама майы
- туз
- татымалдар.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы даярдаңыз. Түбүрлөр бузулбашы керек, кооз, жада калса, көздөрү жана тешиктери жок. Аны жууп, кабыгын тазалап, дагы бир жолу жууп, тыкан кылып жука кесиндилерге (калыңдыгы 1-1,5 мм) же McDonald's сыяктуу тилкелерге бөлүп салыңыз. Кесилген бөлүктөрдү кагаз сүлгүгө жакшылап кургатыңыз.
2-кадам
Терең табак же казан сыяктуу идишти колдонуңуз. Эгер буттарыңызда атайын тор болсо, анда аны идишке салыңыз. Эгер андай болбосо, colander колдонуңуз, бирок анын түбүнө тийбеши үчүн аны бекемдеп коюңуз.
3-кадам
Күн карама майын идишке куюңуз (албетте, бир эле учурда эмес), мешке коюп, майды кайнатып, орточо отко коёбуз.
4-кадам
Картошка кесиндилерин майга акырын малып алыңыз. Сак болгула, май чыкылдата алат! Идиште картошка көп болбошу керек, антпесе сиз ботко аласыз. Чипстерди алтын жана кытырак болгончо кууруп, ар бир чипти эки айры менен өзүнчө тескери салыңыз.
5-кадам
Чиптердин биринчи партиясын алып чыгып, кагаз сүлгүгө коюп, ашыкча майдын кетишин күтүңүз. Тандалган туз жана татымалдарды чачыңыз.
6-кадам
Калган картошканы биринчисиндей кылып бышырыңыз. Идишке мезгил-мезгили менен май кошуп туруңуз.
