Киш - француз ашканасынын тамагы. Даярдоо оңой жана алардын фигурасын ээрчигендерге жагат.
Ал зарыл
- - ун - 250 г;
- - май - 150 г + 1 аш кашык;
- - жумуртка - 4 даана;
- - цуккини - 2 даана;
- - майдаланган чеддер сыры - 80 г;
- - майлуулугу 22% - 150 мл болгон каймак;
- - туз;
- - калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Сары майды кичинекей кубиктерге бөлүп, андан кийин ага ун жана бир чымчым туз кошобуз. Алынган аралашманы майдалаңыз. Жумуртканы жарып, сарысын актан бөлүп алыңыз. Сарысын каймак массасы менен айкалыштырыңыз. Ага 2 аш кашык муздак суу кошуңуз. Келечектеги торт үчүн камыр жууруңуз. Бүткөндөн кийин, аны тоголок кылып формага келтирип, тамак пленкасы менен жаап, муздаткычка 20 мүнөт салыңыз.
2-кадам
Убакыт өткөндөн кийин камырды алып, бышыруучу табактын үстүнө жайып, ичине салыңыз. Анын ичине кичинекей тешиктерди жасаңыз. Үстүнө пергамент баракчасын коюп, пергаменттин үстүнө кургак буурчак сээп коюңуз. Духовканы 180 градуска чейин ысытып, камырды бышырууга жөнөтүңүз. Аны 8 мүнөттүн ичинде жеткирип коюңуз.
3-кадам
Төмөнкү ингредиенттерди бир чөйчөккө айкалыштырыңыз: 3 жумуртка, каймак жана майдаланган сыр. Аралашмага туз жана калемпирди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган толтурууну бышырылган камырга өткөрүп бериңиз. Тортту 25 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Цуккини кабыгынан тазалап, жука шакектерге бөлүңүз. Аларды ар бир тараптан 4-5 мүнөткө чейин кууруп алабыз. Торттун үстүнө коюңуз. Цуккини квичеси даяр!
