Илгери үй кожойкелери колдонгон көптөгөн рецепттер азыр унутта калды. Бирок, сүттө куурулган нандын рецеби дагы деле болсо үй кожойкелеринде кеңири тараган.
Ал зарыл
- - 1 стакан сүт;
- - 2 жумуртка;
- - туз;
- - 1 стакан кумшекер;
- - май;
- - сарымсак;
- - кургатылган же жаңы чөптөр;
- - ак нан же нан.
Нускамалар
1 кадам
Ушундай эле тамакты даярдоо үчүн, ак нанды алып, калыңдыгы эки сантиметрдей кылып бөлүп алыңыз. Үч адамдан турган үй-бүлөнү багуу үчүн 10 кесим нан алуу жетиштүү. 1 стакан жылуу сүттү өзүнчө идишке куюңуз (аны микротолкундуу мешке алдын ала ысытып алсаңыз болот) жана ага 1 стакан шекер кошуңуз. Алынган массаны кант сүттө толук эригенге чейин жакшылап аралаштырыңыз. Табага өсүмдүк майын куюп, отко салып, май ысыганча күтө туруңуз.
2-кадам
Май ысыганда ар бир кесим нанды алып, таттуу сүткө малып, андан соң ысык табага салып, жай отто кызарганча эки жагына кууруйбуз. Бул адатта болжол менен төрт мүнөткө созулат. Айланып жатканда, ак нандын малынган бөлүктөрү түшүп калбай, мурунку калыбын сактап калууга аракет кылыңыз. Даяр тамакты муздак сүт же ысык чай менен берсе болот.
3-кадам
Мындай тамакты даярдоонун экинчи ыкмасы да жөнөкөй жана ал төмөнкүлөрдөн турат. Дүкөндөн ак нан сатып алыңыз же анын ордун нан менен алмаштырыңыз. Нанды этияттык менен орто калыңдыктагы тилимдерге бөлүңүз. Ошондой эле болжол менен 10-12 даана алат. 4 тооктун жумурткасын өзүнчө идишке бөлүп, аларга 1 стакан жылуу уйдун сүтү, 1 чай кашык туз кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Айрым адамдар сүттүн жана жумуртканын туздуу аралашмасына бир кашык шекер кошууну жактырышат. Же болбосо, майдаланган кургатылган укроп же петрушканы кошсоңуз болот.
4-кадам
Табага бир аз өлчөмдө өсүмдүк майын куюп же бир кесим май салыңыз. Температура жетиштүү болгончо күтүп, ар бир нанды алып, жумурткага жана сүткө малып, андан кийин жай отто ак нан жана таттуу сүт сыяктуу кууруп алыңыз. Даяр тамакты майдаланган катуу сыр же майда тууралган жаңы чөптөр менен себелеп койсо болот. Эгерде сиз сүтүңүз менен жумуртканын аралашмасына шекер кошкуңуз келбесе, ага бир-эки фарш сарымсактын тиштерин салсаңыз болот. Мындан тышкары, крутондорду май же күн карама майына гана эмес, райхон менен куюлган зайтун майына кууруй аласыз. Бардыгы сиздин фантазияңыздын учуусунан жана муздаткычтан тапкан буюмдардан гана көз каранды.
