Помидор жана чөптөр кошулган нан - түрк ашканасынын рецеби. Нан абдан жумшак жана аба. Мындай тамак менен конокторду таң калтырасыз.
Ал зарыл
- - 4 стакан ун
- - 1 стакан суу
- - 1 аш кашык. l. кумшекер
- - 7 г ачыткы
- - 70 мл өсүмдүк майы
- - 1 чай кашык туз
- - 2 помидор
- - бир укроп
- - бир топ петрушка
- - 1 чай кашык райхон
- - 1 чай кашык жалбыз
- - чили
Нускамалар
1 кадам
Идишке ун куюңуз. Көк чөптөрдү жууп, жакшылап кургатыңыз. Кум шекерди жана ачыткыны жылуу сууга аралаштырыңыз. Четке коюңуз.
2-кадам
Чөптөрдү майдалап туурап, помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын алып, уруктарын алып, майда туурап алыңыз.
3-кадам
Ортодогу унду тешип, ачыткы жана май куюңуз. Аралаштырыңыз, акырындап унду четинен терип алыңыз.
4-кадам
Кааласаңыз, помидор, кургатылган жалбыз жана насыбайгүл, укроп, петрушка, туз, чили кошуңуз.
5-кадам
Камырды жакшылап жууруп, мезгил-мезгили менен колду май менен майлап туруңуз. Камыр жабышчаак болуп калат, бирок сизге дагы унду кошуунун кажети жок.
6-кадам
Камырды сүлгү менен жаап, бир саатка жылуу жерге коюңуз. Камыр бир сааттын ичинде эки эсе көбөйөт.
7-кадам
Бышыруучу баракты бышыруучу кагаз менен тизип коюңуз. Камырды жайып, каалаган формада калыпка салыңыз. Нанды жасоодо колуңузду сары май менен майлашыңыз керек. Кааласаңыз, нанга күнжүт үрөнүн чачыңыз. 180 градуска чейин ысытылган духовкада 30-40 мүнөт бышырыңыз.
8-кадам
Нан даяр болгондо, аны темир тордун үстүнө коюп, сүлгү менен жаап, муздатыңыз. Нан муздаганда, аны кесүү оңой болот.
