Алмурут менен бышырылган тамак, адаттан тышкары кулинардык тажрыйбалардын күйөрмандарынын коллекциясына сөзсүз кошот. Даамдардын оригиналдуу айкалышынан улам, тамак ар кандай талканды таң калтырат.
Ал зарыл
- - 1,5 кг уй эти
- - 1 лимон
- - 5 кичинекей алмурут
- - өсүмдүк майы
- - 2 аш кашык. l. бал
- - майдаланган кара калемпир
- - жаңы чөптөр
- - 2 орто пияз
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Лимондун үстүнө ысык суу куюп, андан шире сыгып алыңыз. Казанга 2 литр суу куюп, кайнатыңыз. Мурда 4 бөлүккө кесилген лимон ширесин жана алмурутту кошуңуз. Алмурутту 3-5 мүнөт кайнатыңыз.
2-кадам
Этти сабап, кичинекей кубиктерге, туз, калемпирге бөлүп, ар бир бөлүгүн унга түрүп салыңыз. Этти өсүмдүк же зайтун майына кызарганча кууруйбуз.
3-кадам
Этти кууруу процессинде табанын ичине майдаланган пиязды кошуп, сууга суюлтулган балды куюп, жай отто бир саат кайнатыңыз.
4-кадам
Этти өсүмдүк майы менен алдын ала майланган бышыруучу табакка салыңыз, алмурутту кошуңуз. Духовканы 30 мүнөт кайнатыңыз. Уйдун кесиндилерин кызмат кылуудан мурун петрушканын бутагы же майда тууралган көк пияз менен кооздоңуз.
