Печенье жасоонун көптөгөн рецептери бар, бирок мен сизге жөнөкөй вариантты сунуштайм, аны каалаган адам жасай алат. Бул губка торту ар кандай токочторду жана токочторду жасоого эң сонун ылайыктуу.
Ал зарыл
- - алты жумуртка;
- - 160 грамм кум;
- - 100 г ун;
- - 1/2 чай кашык бышыруучу порошок;
- - ваниллин салынган баштык;
- - бир чай кашык корица;
- - 2-3 аш кашык. кашык какао порошогу.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - сарысын беш жумуртканын агы менен бөлүп, терең идишке салып, ал жерге алтынчы жумуртканын акын да, сарысын да кошуу керек. Идишке кумшекерди салып, массаны майдалайбыз, андан кийин миксер менен агарганга чейин урабыз (кашык менен майдалап алсаңыз болот, бирок миксер менен - тезирээк).
2-кадам
Идишке унду бышыруучу порошок менен аралаштырыңыз, андан кийин ага корица, какао жана ванилинди салыңыз. Эгерде сизге корицанын даамы жакпаса, анда аны рецепттен чыгарып, ордуна, мисалы, лимондун кабыгын алсаңыз болот.
3-кадам
Эми сиз даяр болгон бош аралашманы майдаланган (же камчы менен) сарысы менен кылдаттык менен аралаштырышыңыз керек. Масса тыгылып калбашы үчүн, муну кылдаттык менен жасаш керек.
4-кадам
Кийинки кадам - актарды камчы менен чабуу. Белокторду тоңдургуч камерага бир нече мүнөт салып, андан кийин сыртка чыгарып, суукта турганда, аралаштыргыч менен максималдуу ылдамдыкта чаап алуу керек. Бул абдан күчтүү көбүк болушу керек.
5-кадам
Камырга протеин көбүгүн өткөрүп, кашык менен акырын аралаштырыңыз (миксер эч качан колдонулбашы керек).
6-кадам
Бышыруучу табак даярдаңыз. Бисквит үчүн силикон же ажыратылуучу нерсе ылайыктуу. Эгерде бул формалар жок болсо, анда кадимки форманы колдонсоңуз болот, аны алгач майланган пергамент менен жаап коюу керек. Камырды калыпка салып, 180 градуста 30-45 мүнөт бышырыңыз. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз (бисквитти тиш чукугуч менен тешип алыңыз, эгерде ал кургак бойдон калса, анда бышыруу даяр, эгерде камырдын изи калса, анда жок).
