"Наполеондун" бул версиясы токочтордон, бай каймак каймактан жана жаңы кулпунайдан жасалган. Десерт ыңгайлуу, анткени кытырак токочторду алдын-ала даярдап, кулинардык продукцияны коноктор келээрдин алдында чогултса болот.
Ал зарыл
- 4 адамга арналган азыктар
- - 750 г кондитердик камыр.
- Каймак үчүн:
- - оор каймак - 150 мл;
- - коюу коюу каймак - 450 г;
- - кум шекер - 200 г (жана чачуу үчүн бир аз).
- Мөмөнү толтуруу үчүн:
- - 300 г кулпунай;
- - 8 кашык кулпунайдын кыямы же консерви.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 200 ° Cге чейин ысытыңыз. Катуу камырды калыңдыгы 3 миллиметрден ашпаган катмарга жайыңыз.
2-кадам
Камырды болжол менен 6 - 11 сантиметр өлчөмүндөгү 12 тик бурчтукка кесип, муздаткычка 15 мүнөт салып коюңуз.
3-кадам
Порцияланган торттор муздаганда, алардан Наполеонго арналган кытырак негизди 20 мүнөт бышырыңыз, духовканын температурасын 130 ° C чейин төмөндөтүңүз, камырды дагы 10-15 мүнөт кооз алтын түстө бышырыңыз.
4-кадам
Десерттерге негиз даярдап жатып, каймакты туруктуу көбүктөнүп, камкаймакка өтө жумшак аралаштырыңыз. Кумшекер упасын электен өткөрүп, каймак идишине салыңыз, ингредиенттерди кайрадан аралаштырып, тыгыз консистенцияны алыңыз. Май каймакты муздаткычка 1 саат алып салабыз.
5-кадам
4 кооз мөмөнү бөлүп, кулпунайды экиге бөлүңүз. Кулпунай таттуу болбосо, аларды бир аз таттуу кылуу үчүн варенье же джемге салыңыз.
6-кадам
Биз кооз тамактын үстүнө 4 токочту жайып, үстүнө бир аз каймак, бир кашык кулпунай кыямы (варенье) жана мөмөлөрдүн жарымын кошобуз. Экинчи торт менен жаап, операцияны каймак, кыям жана кулпунай менен кайталаңыз. Үчүнчү тортту үстүнө жайып, сулуулук үчүн шекер порошогун себелеп, үстүнө бүтүндөй кулпунайды салабыз. Биз токтоосуз даяр "Наполеонго" кызмат кылабыз.
