Шекерпаре - түрк таттуусу. Бул десертке кант шербети куюлат, бул десертке унутулгус даам берет. Абдан даамдуу, назик болуп чыгат, оозго эрип кетет.
Ал зарыл
- - 400 г ун
- - 1 жумуртка
- - 600 г кум шекер
- - 125 г маргарин
- - 2 аш кашык. l. жарма
- - 0,5 лимон
- - 0,5 ч сода
- - бир чымчым ваниллин
- - 1 ууч жаңгак
Нускамалар
1 кадам
Терең идишке 2 стакан унду куюп, ортосунан тешик жасап, кум шекер, эритилген маргарин, жарма, ваниллин, сода жана жумуртка кошуңуз.
2-кадам
Борбордогу нерселерди жакшылап аралаштырыңыз. Унду акырындык менен жана акырын аралаштырыңыз. Камырды колуңуз менен жууруңуз, эгерде ал өтө суюк болуп калса, анда ага дагы бир аз ун кошуңуз.
3-кадам
Жаңгактан бир аз чоңураак тоголок формада. Нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага тоголокчолорду коюңуз. Ар бир тоголоктун үстүнө жаңгакты коюңуз.
4-кадам
180 градуска чейин ысытылган мешке салып, шекерпара кызарганча бышырыңыз, болжол менен 20-30 мүнөт.
5-кадам
Кастрюлга 3 стакан суу куюп, ага 2 стакан кум шекер жана жарым лимон кошуңуз. Күчтүү отто кайнатыңыз, андан кийин бир аз отко кайнатыңыз жана аны 10-15 мүнөт кайнатыңыз. Жылуулук жок жана салкын болсун.
6-кадам
Шекеррепаратты алып, муздаган сироп менен толтуруп, 3-5 саатка чылап коюңуз.
7-кадам
Даяр болгон шекерпаракты кокос менен чачсаңыз болот.
