1 кадам
Биз маринаддан баштайбыз. Уксус, соя соусу, шекер, туз, калемпирди аралаштырабыз. Этти кубиктерге бөлүп, маринаддын үстүнө куюп, аралаштырып, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
2-кадам
Маринаддагы этти алып чыгып, ширесин кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салабыз. Сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Белокту саба. Табакка унду куюңуз. Эттин биринчи бөлүгү
Ал зарыл
- - 500г чочконун мойну
- - пияз
- - 2 таттуу калемпир
- - сабиз
- - жумуртка
- - 3 аш кашык. ун
- - сарымсак
- - имбир тамыры
- - 200г тоңдурулган жашыл буурчак
- Маринад үчүн:
- - соя катыгы
- - туз
- - калемпир
- - шекер
- 1/2 стакан шарап уксусу
Нускамалар
1 кадам
Биз маринаддан баштайбыз. Уксус, соя соусу, шекер, туз, калемпирди аралаштырабыз. Этти кубиктерге бөлүп, маринаддын үстүнө куюп, аралаштырып, муздаткычка 2 саатка коёбуз.
2-кадам
Маринаддагы этти алып чыгып, ширесин кетирүү үчүн кагаз сүлгүгө салабыз. Сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Белокту саба. Табакка унду куюңуз. Алгач эттин ар бир бөлүгүн белокко, андан соң унга батырабыз.
3-кадам
Имбирди жана сарымсакты тазалап, бөлүктөргө бөлүп, ысык өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Табакка которобуз.
4-кадам
Табада калган майга чочконун этин салып, кууруп, казанды мезгил-мезгили менен силкип туруңуз. Этти табакка өткөрүп, капкагы менен жаап коёбуз.
5-кадам
Сабиз менен таттуу калемпирди тилкелерге, пиязды шакектерге бөлүп, сабиз, калемпир, буурчак менен кошо имбирь жана сарымсакты кошуп, эттен майга кууруп алабыз.
6-кадам
Жашылчаларга эт кошуп, бышырыңыз, мезгил-мезгили менен идишти чайкап, болжол менен 5 мүнөт. Тамакты соя соусу менен татымына жараша татымал менен татымал кылыңыз.
