Гречка дан өсүмдүктөрүнүн ханышасы деп туура эсептелген, анткени анда жашоо үчүн керектүү белок жана микроэлементтер көп. Бирок кайнатылган продукт бар - бул таптакыр кызыктуу эмес. Ошондуктан, үй кожойкелери дан эгиндери кошулган тамактардын кызыктуу рецепттерин издешет. Өзүңүз жасаган гречканы фарш менен даярдаңыз. Бул тамак абдан даамдуу жана аны тажрыйбасыз үй кожойкелери да жасай алышат.
Ал зарыл
- - 1 стакан гречка;
- - 350 г фарш (чочконун, уйдун эти, ал тургай тооктун эти да ылайыктуу);
- - 1 шт. пияз жана жаңы сабиз;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 аш кашык. l. томат пастасы (жаңы помидорлорго уруксат берилет);
- - 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Гречканы даамдуу фарш менен бышыруу үчүн, дан эгиндерин жасаш керек. Жарманы чайкап, керек болсо бөлүп алыңыз, табаны өсүмдүк (май) майы менен майлап, гречканы ошол жерге салыңыз. Өнүмдү эки мүнөттөй орто температурада кургатыңыз.
2-кадам
Жарманы ыңгайлуу идишке өткөрүп, азырынча бөлүп коюңуз.
3-кадам
Сабизди жууп, тазалап алыңыз, жашылчаны каалаган ыңгайлуу жолу менен майдалап алыңыз.
4-кадам
Пиязды сыйрып, мүмкүн болушунча кичине кылып кесип алыңыз.
5-кадам
Жашылчаларды өсүмдүк майы кошулган табакка салыңыз. Пияз менен сабизди кызарганча кайнатыңыз.
6-кадам
Жашылчалар сонун түстө болгондо, фаршка табага фарш кошуп салыңыз. Шпатель менен куралданып, фрикаделькаларды талкалап салыңыз.
7-кадам
Табага томат пастасын кошуп, тууралган этти аралаштырыңыз. Эгерде сиз жаңы помидорду колдонуп жатсаңыз, анда аларды жууп, тазалап, майдалап кесүү керек.
8-кадам
Фаршты 5-7 мүнөт орто жылуулукта кууруйбуз.
9-кадам
Гречканы табага салыңыз. Идишке кайнак суу куюп, суюктук жарманы жаап турушу керек, идишке туз салыңыз.
10-кадам
Гречканы фарштын эти менен капкактын астына суу бууланганча бышырыңыз. Андан кийин тамакты байкап көрүңүз. Эгерде дан эгиндери али даяр эмес болсо, анда дагы бир аз кайнак суу куюп, суюктук бууланып кетет.
11-кадам
Фарш менен гречка даяр болгондо, ага каалаганча майдаланган сарымсак жана татымалдарды кошобуз. Табакты аралаштырып, кызмат кылыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
