Эгерде сиз үй-бүлөңүздү укмуштуудай даамдуу жана адаттан тыш тамак менен кубанткыңыз келсе, анда сыр менен толтурулган тоок эти сизге керектүү нерсе. Аппетиттик кабык менен капталган назик тоок эч кимди кайдыгер калтырбайт.
Ал зарыл
- • 220 г каймак сыр;
- • 220 г катуу сыр;
- • райкан байламы;
- • Алча помидору;
- • туз;
- • 6 тооктун филеси;
- • 50 г майонез;
- • 2 сарымсак тиштери;
- • 200 г шпинат;
- • майдаланган кара мурч;
- • 100 г моцарелла сыры.
Нускамалар
1 кадам
Алгач тооктун этин даярдап алыңыз. Ал үчүн филени агын сууда жакшылап чайкап, курч бычактын жардамы менен капталына терең кесүү жасап, чөнтөккө окшош нерсени пайда кылыш керек. Тооктун филесинин калган бөлүгү менен да ошондой кылыңыз.
2-кадам
Андан кийин толтурууну даярдашыңыз керек. Ал үчүн терең чөйчөккө майонезди (үйдөн сатып алсаңыз дагы, даярдап алсаңыз да болот), каймак сыр менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Шпинатты жана райханды сорттоп, агын сууга жакшылап чайкаңыз. Андан кийин, жашылчаларды курч бычак менен майдалап туурап, толтурулган жерге куюу керек. Кара мурч менен тузду татымына жараша кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Катуу сырды бирдей 2 бөлүккө бөлүү керек. Курч бычак менен жасалган тетиктердин бирин кичинекей жука бөлүктөргө бөлүп, пломбага куюп салуу керек.
5-кадам
Кааласаңыз, толтурулганга майдаланган маринаддалган бадыраңды кошсоңуз болот, бул тамакка кызыктуу ачуу тийүүнү берет.
6-кадам
Бышыруу табагын май менен жакшылап майлап, даярдаңыз. Андан кийин тооктун көкүрөгүн даяр пломба менен бекем толтуруп, бышыруу табагына коюңуз. Татымына жараша тоок этин туз жана кара мурч себелеп салыңыз.
7-кадам
Сарымсактын тиштерин тазалап, жакшылап чайкап, курч бычак же сарымсак бастыргычтын жардамы менен майдалап туурайбыз. Толтурулганга майдаланган сарымсакты кошобуз.
8-кадам
Андан кийин, чөйчөктө калган толтурулган идишке, эки бөлүккө кесилген алча помидорлорун куюп, мурун жууп салыңыз. Баарын жакшылап аралаштырып, тооктун төшүнүн үстүнө бирдей катмарга коюңуз.
9-кадам
Андан кийин, бышыруу табагын алдын ала ысытылган мешке алып чыгып, жарым саат бышыруу керек. Моззарелла менен сырдын калган жарымын сүргүч менен майдалайбыз. Бышыруудан 5-6 мүнөт мурун төшкө сыр массасын чачыңыз. Кызарганча бышырыңыз.
