Шоколад катмарлуу бадам печеньеси чай үчүн даамдуу жана пайдалуу десерт. Печенье жаңгактардан жасалгандыгына байланыштуу, алардын курамында көптөгөн белоктор жана витаминдер бар.
Ал зарыл
- • 200 г чийки бадам;
- • 1, 5 стакан шекер;
- • 6 жумуртканын агы;
- • ½ кесе ун;
- • ½ чай кашык ваниллин;
- • корица;
- • туз.
Нускамалар
1 кадам
Бадамды алдын-ала чийки кабыл алып, кабыгынан тазалоо керек, антпесе камыр жагымсыз ачуу даамга ээ болот. Жаңгактарды кайнак суу менен күйгүзүп, 15 мүнөт турууга уруксат беришет. Кабыгы шишип, сыйрылып кетет. Тазаланган бадамды сүлгү менен кургатып, аралаштыргычка, кофе майдалагычка же эритмеге майдалоо керек.
2-кадам
Аларды сарылардан бөлүп, ак чокулар пайда болгонго чейин шекер менен жакшылап сабаңыз. Аба массасы акырындык менен жаңгактын ичине киргизилип, жакшылап камыр жуурулат.
3-кадам
Бадам унун алуу сунушталат. Эгерде ал жок болсо, буудай да ылайыктуу. Унду электен өткөрүп, бадам массасына кылдаттык менен киргизүү керек, ундун кесектери жок экенине ынануу керек. Алынган аралашмага бир чымчым туз, бир чымчым корица, ваниллин кошулуп, бардыгы аралаштырылат.
4-кадам
Бышыруу табагы бышыруучу кагаз менен капталып, өсүмдүк майы менен майлалышы керек. Массасы кулинардык баштыкка которулуп, кагазга тегерек майда торт түрүндө чыгарылат.
5-кадам
Алгач мешти 180 градуска чейин ысытып, ал жакка бышыруу табагын коюу керек; печенье бышыруу үчүн 20 мүнөт талап кылынат. Печенье кызарганда, аларды духовкадан алып, бышыруу табагынан алып салуудан мурун муздаңыз.
6-кадам
Печенье муздап жатканда, шоколад барын суу мончосунда ысытат. Шоколадга бир аз майдаланган бадамды кошуп, жакшылап аралаштырсаңыз болот. Тегиз тараптан чыккан бир куки ысытылган шоколад менен майланышат, экинчи куки ага жалпак каптал менен кошо бекитилет. Десерт кызмат кылууга даяр.
