Кальмар менен куурулган пияздын закускасы Жаңы жылдык дасторкондун укмуштуудай даамдуу көрүнүшү болот. Кальмардын курамында белок көп болгондуктан, тамак абдан пайдалуу жана ингредиенттердин мыкты айкалышы менен конокторду кубандырат.
Ал зарыл
- - 1-1,5 килограмм тазаланган кальмардын өлүктөрү
- - 1-2 пияз
- - туз
- - кара калемпир
- - майонез
Нускамалар
1 кадам
Кальмарды көбүнчө тоңдуруп сатышат. Бышырардан мурун эритип, тазалап, жууп салыңыз. Хитин табагын алып чыгып, кальмарды пленкадан тазалоону унутпаңыз.
2-кадам
Кастрюлга сууну чогултуп, отко коёбуз. Кайнап чыкканча күтүп, туз салып, ичине таза кальмардын өлүктөрүн ыргытып салыңыз. Аларды 5 мүнөттөн ашык эмес бышыруу керек, антпесе даамы аябай резина болуп калат.
3-кадам
Пиязды жарым шакекче кылып кесип, өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Эң башкысы, ал жумшак жана кытырак болбошу керек.
4-кадам
Кальмар бышырылаары менен кайнак суудан алып чыгып муздак суунун астына коёбуз. Көбүктөн бир аз чайкаңыз. Кальмарды кесип, шакектерди алабыз.
5-кадам
Майдаланган кальмарга куурулган алтын пиязды, калемпирди, татымына жараша туз жана майонезди кошобуз. Бардыгын кылдаттык менен аралаштырыңыз. Ашказанды майда тууралган чөптөрдү берүүдөн мурун кооздоп койсоңуз болот.
