Сарымсак наны миң тамактын эң сонун кошумчасы. Француздар шорпого жана этке сарымсак багетин тартуулашат, италиялыктар сарымсак брушетта жана макарон жана антипасти кошушат, гректер сарымсак нанды майлуу зайтун менен бышырып, тарамаслата менен жешет, чыныгы украин борщу жылмакай, жыпар жыттуу сарымсак пончиктери жок. - жана дагы деле көп идиш-аяктар бар, бир гана ширелүү сарымсак тийсе! Нан болмок, алар үчүн кандай тиштеп жесе болот!
Ал зарыл
-
- Зайтун кошулган сарымсак нан
- 4 стакан буудай уну
- ½ стакан жылуу суу (45 ° C);
- 1 аш кашык ак шекер
- 1 аш кашык кургак ачыткы;
- 1 аш кашык йоддолгон эмес туз
- 3/4 стакан жылуу суу (45 ° C);
- 3 аш кашык зайтун майы
- 5 тиш сарымсак
- майдалоо;
- 1/2 стакан Каламата зайтунун майдаланган
- 1 аш кашык жүгөрү уну.
- Сарымсак менен француз багети
- 1 багет;
- Сарымсактын тазаланган 3 тиши;
- 100 г тузсуз май;
- 3 аш кашык майда тууралган петрушка.
- Сарымсак менен Bruschetta
- 1 циабатта (италиялык нан);
- Сарымсактын тазаланган 3 тиши;
- 100 г ашыкча зайтун майы.
- Сарымсак менен Bruschetta
- 1 циабатта (италиялык нан);
- Сарымсактын тазаланган 3 тиши;
- 100 г ашыкча зайтун майы.
Нускамалар
1 кадам
Зайтун кошулган сарымсак нан
Духовканы күйгүзүп, 40 ° Cге чейин ысытыңыз.
2-кадам
Кичинекей керамикалык идиш даярдаңыз. Sugar стакандагы жылуу сууга кумшекерди эритип, ачыткы кошуп, идишти ысыган мешке 5 - 10 мүнөткө коюп коюңуз.
3-кадам
Унду тамак-аш иштетүүчү идишке салып, туз кошуп, 1 - 2 мүнөткө чейин пульсациялаңыз.
4-кадам
Иштетилген ачыткы кошулган идишти духовкадан алып, толкун режимин өчүрбөй ундун үстүнө куюңуз. Дагы бир ¾ стакан жылуу суу жана зайтун майын кошуңуз. Дагы 1 мүнөт аралаштырыңыз.
5-кадам
Камырды байкап көрүңүз. Эгерде ал өтө нымдуу болсо, анда ага бир аз ун кошуңуз, эгер ал өтө кургак болсо, анда дагы бир аз жылуу суу кошуңуз.
6-кадам
Камыр идишин тамак-аш процессорунан алып, полиэтилен менен ороп, 30 мүнөт жылуу жерде сактаңыз.
7-кадам
Майдаланган зайтун менен сарымсакты өзүнчө идишке салып аралаштырыңыз.
8-кадам
Кесилген тактага же ашкана столуна ун чачыңыз, көтөрүлгөн камырды жайыңыз.
9-кадам
Камырдын ичине кудук жасап, ага зайтун жана сарымсак кошобуз. Камыр жууруңуз, көбүнчө сиз жасап жаткан нандын ортосуна таштап коюңуз.
10-кадам
Духовканы 65 ° Cге чейин ысытып, өчүрүңүз.
11-кадам
Нан бышыруучу кагазды бышыруучу кагаз менен тизип, жүгөрү унун себелеп, ага формада нан кошуңуз. Камырдын үстүнө жүгөрү унун да чачыңыз.
12-кадам
Бышыруу баракты муздатуучу мешке 30 мүнөткө же андан көпкө койгула.
13-кадам
Духовканын бөлүгүн алып, андагы температураны 175 ° Cга жеткирип, камырды кайра кайтарыңыз. Дагы 30 мүнөттөй бышырыңыз, ал нанга алтын кыртыш пайда болгончо.
14-кадам
Нанды мештен алып, темир торго муздатыңыз.
15-кадам
Сарымсак менен француз багети
Табакты алып, сары майды кичинекей кубиктерге бөлүп, бир аз жумшартыңыз.
16-кадам
Тазаланган сарымсактын тиштерин бычак менен майда бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
17-кадам
Майга сарымсак жана петрушканы кошуп аралаштырыңыз.
18-кадам
Багет алып, туурасы 4 сантиметр болгон кесимдерге бөлүп алыңыз, нанды кесип салбай.
19-кадам
Сарымсак майын кесиндилердин арасына багетке саласыз.
20-кадам
Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз.
21
Багетти фольгага ороп, духовкага 10-15 мүнөт коюңуз.
22
Сарымсактын тиштерин сары майга кошуудан мурун табага кууруп, багетиңиздин карамель тону менен бай, таттуу болушун кааласаңыз.
23
Сарымсак майына эстрагон, пармезан же чили кабыгын кошуп, татаал даамын табыңыз.
24
Сарымсак менен Bruschetta
Циабатты кесимчелерге кесип, грильде же чоюн табакта майсыз куурулганга чейин кууруйбуз.
25
Куурулган кесимдерди сарымсак тиштери менен сүртүп, зайтун майы менен тамчылатыңыз.
