Бул айран тортунун сонун рецеби. Кек торт абдан жыпар жыттуу, сыйкырдуу цитрус болуп, сүйүктүү мөмөлөрүңүз менен коштолот. Тоңдурулган же жаңы - Сиз каалаган мөмө-жемиштерди ала аласыз. Бирок сиз кычкыл мөмөлөрдү, мисалы, мүкжидекти алган болсоңуз, анда камырга көбүрөөк шекер кошсоңуз болот.
Ал зарыл
- Сегиз порция үчүн:
- - 400 г мөмө-жемиштер;
- - 300 г шекер;
- - 250 мл айран;
- - 230 г буудай уну;
- - 225 мл өсүмдүк майы;
- - 200 г кум шекер;
- - 80 г бадам;
- - 50 г май;
- - 4 жумуртка;
- - 1 ванилин пиязы;
- - 1 чай кашык лимондун кабыгы, апельсин кабыгы, бышыруучу порошок;
- - бисквиттин күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Форманы май менен майлап, бисквиттин күкүмдөрүнө себелеп, муздаткычка салыңыз.
2-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Жумуртканын сарысы, өсүмдүк майы, йогурт, ванилин целлюлозасы, кабык, шекерди (120 г) өзүнчө сүртүп алыңыз. Печенье менен унду электен өткөрүп, аралаштырыңыз.
3-кадам
Актарды бир чымчым туз менен сүртүп алыңыз. 120 г шекерди куюп, аны эритип, камырга белокторду кошуңуз. Андан кийин жуулган мөмөлөрдү кошуңуз.
4-кадам
Духовкада 160 градуста 50-60 мүнөт бышырыңыз. Йогурт тортун муздатыңыз, калыптан чыгарыңыз, муздаткычка орнотуңуз.
5-кадам
1 аш кашык бышырыңыз. карамель пайда болгонго чейин 50 мл сууга бир кашык шекер. Бадамды кошуп, карамелди бышыруучу кагаз менен капталган бышыруучу табакка коюп, муздатыңыз. Андан кийин пайда болгон карамелди майда бөлүктөргө бөлүңүз.
6-кадам
Кумшекерди суу ваннасында эритип, ага жашылча жана май кошуп аралаштырыңыз. Аягында, карамель менен аралаштырыңыз, карамелдин бөлүктөрү толугу менен эрип кетишин күтпөңүз. Даяр болгон йогурт тортунун үстүнө музду куюп, муздатыңыз.
