Таттуу картошка жана айран торту өтө адаттан тыш, ширелүү жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Камчы жумуртканын агы жана айран бул тортко назик, жагымдуу текстураны берет. Мындай токочтор үйүңүздү жана конокторуңузду таң калтырары шексиз.
Ал зарыл
- - 2 орто таттуу картошка
- - 4 аш кашык май, эритилген
- - 2 аш кашык жаңы лимон ширеси (милдеттүү эмес)
- 1/2 чай кашык майдаланган корица
- 1/2 чай кашык кошер тузу
- - 3 чоң жумуртка (сарысы жана агы)
- - 1/2 стакан кумшекер
- - 2 аш кашык ун
- 3/4 стакан айран
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, алгач торттун негизин бышыруу керек. Печенье катмарын тегерек бышыруучу табакка салыңыз. Камырды алюминий фольга менен жаап, духовкада 160 градуста 12-15 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин фольганы алып, камырды вилка менен сайып алыңыз. Дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
2-кадам
Кастрюлга суу куюп, орточо отто кайнатыңыз. Таттуу картошканы кошуп, үстүн жаап, 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин чоң идишке салып, бөлмө температурасына чейин муздатыңыз. Картошканы вилка менен тегиз пюре кылып эзип алыңыз.
3-кадам
Май, лимон ширеси, мускат жаңгагы, корица жана туз кошуп, ар бир кошумчадан кийин жыгач кашык же резина шпатель менен жакшылап аралаштырыңыз.
4-кадам
Кичинекей идишке жумуртканын сарысын 30 секунд жеңил-желпи уруп алыңыз. Шекерди кошуп, аралашма лимон саргайганча аралаштырыңыз.
5-кадам
Бул аралашманы таттуу картошканын аралашмасына кошуп, жылмакай жана ачык кызгылт сары түстө аралаштырыңыз. Ун кошуп, ар бир кошумчадан кийин толук эригенге чейин аралаштырыңыз. Майлуу сүттү кошуп, бир калыпка жеткенче дагы бир жолу аралаштырыңыз.
6-кадам
Камчы же миксер менен жумуртканын агын көбүктөнгөнчө уруп, жыгач кашык же резина шпатель менен таттуу картошканын аралашмасына акырын бүктөйбүз. Карандаш.
7-кадам
Даяр болгон толтурманы кабыктын бетине жайып, 35-40 мүнөт бышырыңыз. Духовкадан тортту алып, толугу менен муздаңыз. Камкаймак менен кызмат кылыңыз.
