Грузин плову өзбек палооунан азыраак ингредиенттердин курамы, ошондой эле даярдоонун жөнөкөйлүгү менен айырмаланат, бирок даамы жагынан кем эмес.
Ал зарыл
- - 1 кг козу
- - куйрук майынын 300 г майы
- - 4 стакан күрүч
- - 5 даана. сабиз
- - 4 нерсе. пияз
- - 50 г жеңил жүзүм
- - 1 литр суу (кайнак суу)
- - бир тутам кинза
- - татымына жараша туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Май куйрук майын текчелерге майдалап туурап, аябай ысытылган казанга салыңыз. Мүмкүн болушунча майды эритип, кызарганча, какырыкка айланганга чейин кууруңуз. Чырмактарды алып, салфеткага кургатуу үчүн коюңуз. Козуну чоң бөлүктөргө бөлүп, эриген майга кызарганча кууруйбуз.
2-кадам
Сабиз менен пиязды тилкелерге кесип, казанга салыңыз. 2 мүнөт кууруу. Күрүчтү, сыныктарды, мейиздерди кабаттап салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Туз, калемпир менен татымдап, казанды жаап коюңуз.
3-кадам
Бардык суу кайнап чыкканча бышырыңыз. Бир аз муздаганча күтүп, майдаланган кинза менен кызмат кылыңыз.
